最好的菜板是什么木头？ _最好的

一种是柳木，一种是榆木，第三种是梨木。以上三种木材都适合做烹饪板，常见的有楸木、枣木、皂角木。切菜板的木材选择要根据当地实际情况选择，具体问题要具体分析，用料方便，经久耐用。

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现在市面上的菜板大致有三种：一是木质菜板，家庭中最常见的一种是木质砧板；二是塑料菜板；这是一块竹菜板。菜板选择不当会带来以下三方面的影响：一是菜板在使用过程中损坏，可能对健康造成威胁；二是木屑会脱落，变得凹凸不平，隐藏细菌，食物的质量可想而知。三是切菜板选材不当，会影响切菜板的使用寿命，导致开裂变形。对于一个注重烹饪经验的人来说，菜刀和菜板同样重要，菜板的选材也不容忽视。

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木质切菜板更好用：
一是柳树，在农村很常见，质地均匀，切面光滑，整块木材色差小，耐水泡、耐腐蚀，适用于各种使用切菜板的环境；
二是榆木，榆木为暗黄色，纹理清晰可见，硬度和强度适中，木材坚韧，耐腐蚀性高；

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第三种是梨木，棕红色，有光泽，耐磨，耐腐蚀，纹理交错。
以上三种木材都适合做烹饪板，常见的有檫木、大枣、皂荚等。切菜板木材的选择要结合当地实际情况，具体问题具体分析，用料方便，经久耐用。
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【最好的菜板是什么木头？】