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黄金桂是绿茶吗,黄金桂原产地传说

茶知识

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  • 乌龙茶黄金桂品鉴先容
  • 什么是乌龙茶的发酵度
  • 春季喝一种茶除口臭
  • 优良茶树品种——黄观音
乌龙茶黄金桂品鉴先容黄金桂，用黄（木炎）品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶，由于汤色金黄，奇香如桂花，因此得名 。产自安徽安溪县，在产区中，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂是成茶商品名 。黄（木炎）树种于1860年，移植到安溪，原树存活直至1967年 。黄金桂属于早芽种，通常4月中旬采收，早于铁观音12-18天 。采摘尺度为：新梢伸育酿成驻芽后，顶叶为小开面或中开面时，采下二三叶 。太嫩则成茶香淡味苦；太老则味薄，香粗劣 。黄金桂成茶条索实细，色泽光明金黄，香气有桂花香，味道醇细甘甜；汤色金黄透亮；叶底黄绿在中心，边缘呈朱红色 。

什么是乌龙茶的发酵度什么是乌龙茶的发酵度发酵，是指茶青（茶鲜叶）和空气中的氧气接触，产生的氧化反应，发酵度就是茶叶氧化的程度 。根据发酵程度的不同，乌龙茶可分为：1,轻发酵茶，发酵程度为10%30%，代表品种如文山包种茶 。2,中发酵茶，发酵程度为30%50%，代表品种如铁观音、黄金桂 。3,重发酵茶，发酵程度为50%70%，代表品种如大红袍、东方美人茶 。
春季喝一种茶除口臭唾液分泌减少，很容易引起口臭 正常人每天分泌1—1.5升唾液，除了帮助进食和消化，它们还是口腔里的天然清洗剂，如果唾液分泌减少，很容易引起口臭 。正因为这个道理，经常口干的人应该多喝些桂花茶 。不但生津止渴，还能防治口臭 。桂花又名九里香，香味清新，将桂花蒸馏而得的“桂花露”，是醒脾开胃、疏肝理气的上等饮品，还常用于缓解咽干口燥、口臭牙痛，泡桂花茶也有相似的作用 。由于桂花性味辛温，因此在春季最好用性质偏凉的绿茶或乌龙茶与桂花相配，取干桂花3克，绿茶或乌龙茶5克，沸水冲泡6分钟，即可饮用 。

优良茶树品种——黄观音【黄金桂是绿茶吗,黄金桂原产地传说】又名茗科2号 。由福建省农业科学院茶叶研究所于19781999年以铁观音为母本、黄棪为父本，采用人工杂交法育成 。2002年国家审定品种 。无性系 。小乔木型，树姿半开张，分枝较密，叶片水平状着生 。中叶，叶椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶身平 。芽叶黄绿带微紫色、茸毛较少 。早生，一芽三叶盛期在4月上中旬 。产量高 。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5% 。制乌龙茶，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，有黄金桂的“透天香”特征，滋味醇厚甘爽 。制绿茶、红茶，香气高爽，滋味醇厚 。耐寒性强 。扦插繁殖力强 。参考资料：《中国茶经》陈宗懋、杨亚军


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