几种贮藏方法茶叶,茶叶应科学贮藏

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  • 春季白琳工夫红茶五点存放细节
  • 茶农总结的龙井茶的保存方法
  • 茶叶应科学贮藏
春季白琳工夫红茶五点存放细节春季新茶之白琳工夫品质最佳,口感醇厚饱满,茶汤红润清亮,更是香气宜人 。若贮藏不当,新茶的好景难长 。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊 。对于春季白琳工夫红茶存放注意五点细节 。
防潮 。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色变成黄枯色,香气消失,汤色发暗 。
防氧气 。茶叶与空气解除过多,会变成红褐色 。
【几种贮藏方法茶叶,茶叶应科学贮藏】防阳光 。较长时间光线照射,会使茶叶变红、鲜味消失 。
防高温 。高温会加剧茶叶的氧化过程 。
防异味 。茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质 。家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入) 。更简单有效的方法,选用多余的暖水瓶,置入干燥茶叶后,再用蜡烛油封口 。
茶农总结的龙井茶的保存方法龙井茶和其他茶叶一样,有易吸湿、吸附、陈化的特性 。贮藏茶叶的温度、氧气、光线以及茶叶本身的含水量都会影响茶叶品质 。经过茶农长期的总结龙井茶的保存方法通常有:干燥剂法:用硅胶等干燥剂吸收茶叶中多余的水分,保持容器内空气干燥,以达到茶叶保鲜的目的 。抽气充氮法:将茶叶装入复合袋,抽出袋中空气,充入氮气,并使茶叶在低温下贮藏,可以达到保持品质的效果 。陶瓷瓦坛收灰法:利用生石灰的吸湿性,使茶叶保持充分的干燥 。同时,陶瓷瓦坛处于密闭状态,空气干燥,阴凉 。可以延缓陈化的速度 。低温冷藏法:利用冰箱冷藏,减缓茶叶的氧化速度,延缓陈化 。一般温度控制在0到5摄氏度 。低温冷藏法应当注意先将茶叶密封好,然后再放入冰箱 。
茶叶应科学贮藏家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶,买回后一般不能一次用完,尤其是散装茶应当重新包装、贮藏 。家庭常用的茶叶保管方法主要有以下几种:坛贮法 用牛皮纸或其他厚实的纸把茶叶包好,然后把茶包置于优质陶瓷坛内,中间放块状石灰包 。罐贮法 采用目前市售的各种马口铁听,或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱,最好是有双层铁盖的,这样有更好的防潮性能 。袋贮法 将茶叶用柔软的净纸包好,置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中,再放入冰箱冷藏室中,即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新 。


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