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几种贮藏方法茶叶,茶叶应科学贮藏

茶知识

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  • 春季白琳工夫红茶五点存放细节
  • 茶农总结的龙井茶的保存方法
  • 茶叶应科学贮藏
春季白琳工夫红茶五点存放细节春季新茶之白琳工夫品质最佳，口感醇厚饱满，茶汤红润清亮，更是香气宜人 。若贮藏不当，新茶的好景难长 。过了夏秋，便有一股陈气，泡汤浑黄，味道变浊 。对于春季白琳工夫红茶存放注意五点细节 。
防潮 。茶叶受潮后，将由原来的翠绿色变成黄枯色，香气消失，汤色发暗 。
防氧气 。茶叶与空气解除过多，会变成红褐色 。
【几种贮藏方法茶叶,茶叶应科学贮藏】防阳光 。较长时间光线照射，会使茶叶变红、鲜味消失 。
防高温 。高温会加剧茶叶的氧化过程 。
防异味 。茶叶吸附性强，极易吸收各种异味而影响其品质 。家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入) 。更简单有效的方法，选用多余的暖水瓶，置入干燥茶叶后，再用蜡烛油封口 。
茶农总结的龙井茶的保存方法龙井茶和其他茶叶一样，有易吸湿、吸附、陈化的特性 。贮藏茶叶的温度、氧气、光线以及茶叶本身的含水量都会影响茶叶品质 。经过茶农长期的总结龙井茶的保存方法通常有：干燥剂法：用硅胶等干燥剂吸收茶叶中多余的水分，保持容器内空气干燥，以达到茶叶保鲜的目的 。抽气充氮法：将茶叶装入复合袋，抽出袋中空气，充入氮气，并使茶叶在低温下贮藏，可以达到保持品质的效果 。陶瓷瓦坛收灰法：利用生石灰的吸湿性，使茶叶保持充分的干燥 。同时，陶瓷瓦坛处于密闭状态，空气干燥，阴凉 。可以延缓陈化的速度 。低温冷藏法：利用冰箱冷藏，减缓茶叶的氧化速度，延缓陈化 。一般温度控制在0到5摄氏度 。低温冷藏法应当注意先将茶叶密封好，然后再放入冰箱 。
茶叶应科学贮藏家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶，买回后一般不能一次用完，尤其是散装茶应当重新包装、贮藏 。家庭常用的茶叶保管方法主要有以下几种：坛贮法 用牛皮纸或其他厚实的纸把茶叶包好，然后把茶包置于优质陶瓷坛内，中间放块状石灰包 。罐贮法 采用目前市售的各种马口铁听，或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好的防潮性能 。袋贮法 将茶叶用柔软的净纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新 。


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