敬客为何可以以茶代酒,茶宴主人以茶代酒 _名茶

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茶话会的由来
茶宴主人以茶代酒，宴请款待宾客
茶与天主教的联系

茶话会的由来据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。茶宴多以名茶待客，宾主在茶宴上一边细啜慢品，一边赋诗作对，谈天说地，议论风生。唐宋时的“泛花邀客坐，代饮引清言”和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，便是对茶话的描述。今天，这种茶话方式，或用于友朋联谊，或节日欢聚，或学术研讨，或洽谈生意，内容更为丰富了。
茶宴主人以茶代酒，宴请款待宾客茶宴早在三国时期，我国就有“密赐茶以当酒”的说法，也就是以茶待客的礼仪。这种以茶待客的形式在一定程度上可以说是茶宴的前身。茶宴又称为茶会，指的是主人以茶代酒，宴请款待宾客。至唐代时迅速发展，宋代时，以茶宴客成风，达到全盛时期。“茶宴“ 一词，南北朝寇谦之的《吴兴记>-书中第一次出现：“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此” 。也就是说，茶宴是自南北朝开始出现的。唐代“大历十才子”之一的钱起在（与赵莒茶宴）中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜” 。茶宴在唐代时已经得到迅速发展，诗中反映的正是唐代茶宴与会者以茶代酒，开怀畅饮的感慨之情。而到了宋代，统治者对饮茶的爱好，直接推进了茶叶产区的扩大以及制茶方法的革新，朝野上下，茶宴的发展达到鼎盛时期。这种茶宴历代不绝，至今，我国很多家庭仍然以茶待客。
茶与天主教的联系茶叶价格茶与天主教的联系欧洲最初的饮茶传播者是16世纪到中国及日本的天主教布道者。1556年第一个在中国传播天主教的葡萄牙神父克鲁士，约在1560年返国后介绍：中国上等人家习以献茶敬客，味略苦，呈红色，可以治病，为一种药草煎成之液汁。意大利传教士勃脱洛、利玛窦，葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继介绍：中国人用一种药草榨汁，用以代酒，可以保健康，防疾病，并可免饮酒之害，主客见面，互通寒暄，即敬献一种沸水泡之草汁，名之曰茶，颇为名贵，必须喝二三口。他们在学得中国的饮茶知识和习俗后，向欧洲广为传播。