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- 绿茶制作及种类先容
- 浅析烘青绿茶品鉴及其挑选储藏！
- 什么叫做晒青毛茶-
烘青绿茶通俗烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等 。细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等 。
【烘青绿茶制作工艺先容,绿茶制作及种类先容】炒青绿茶眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等 。珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等 。细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等 。
晒青绿茶滇青、川青、陕青等 。
蒸青绿茶煎茶、玉露等 。
浅析烘青绿茶品鉴及其挑选储藏！绿茶之所以能备受广大茶友青睐，当然是大有益处呢！下面我们一起来聊聊烘青绿茶品鉴及其挑选储藏！烘青绿茶品鉴性状：叶底翠绿鲜嫩 。汤色：色泽翠绿 。口味:滋味鲜爽，回甘 。适宜人群:一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外 。主要功效：提神益思，清热静心，防衰老 。性状特点 :外形稍弯曲，锋苗显露 。挑选储藏：挑选烘青绿茶时，要看茶叶中是否混有茶梗、茶末、茶籽，以及制作过程中是否混入竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物，有则会影响烘青绿茶的纯度 。先将茶叶放在双层竹盒或木盒中，再将其放于阴凉处，这样茶叶就不会潮湿且避免了阳光的直射 。以上是对烘青绿茶品鉴及其挑选储藏知识的普及，希望可以带给茶友帮助，感谢阅读，欢迎采纳
什么叫做晒青毛茶-晒青是普洱茶的独特制作工艺，早期云南少数民族对茶的利用制作方法较为简单，类似于原始晒干茶，但就是这看似原始、传统、简单的毛茶制作技术保证了普洱茶的后发酵，形成了普洱茶独特的品质特点——越陈越香，因此这种制作技术一直被传承沿用至今 。晒青毛茶不同于其他茶类的“炒青”或“烘青”工艺，也构成了普洱生茶与绿茶的最大差异 。晒青毛茶鲜叶杀青通过“翻炒”，利用空气的流动迅速使茶叶降温，仅在35分钟内即告完成，其叶片的温度始终不超过60℃，以此保障茶叶中内含的各种化学酶的活性，这些酶往往有“催化剂”的效能，是普洱茶发酵过程中必需具有的“活性因子” 。而“高温炒制”的绿茶则不具备这种活性 。同时，晒青工艺加工出的茶品具有独有的“太阳味”，在口感上别具一格 。
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