吃芹菜为什么不吃叶子？ _为什么

不要吃芹菜叶，这可能基于以下原因：芹菜叶味道不好，因为叶子含有苦味成分，含水量低；芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎，亚硝酸盐是一种致癌物质。不同地区的不良习俗。

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芹菜是我们日常饮食中最常见的蔬菜。芹菜因其具有清热解毒、降血压、降血脂、通便、利尿消肿、增加食欲、镇静、增加食欲、促进消化、美容养颜等功能，深受老少喜爱。但是，我们有些人有一个坏习惯，那就是喜欢扔掉芹菜叶，只吃芹菜茎。然而，这是我们自己的损失。

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不吃芹菜叶可能基于以下原因：
1.芹菜叶的味道不好，因为叶子含有苦味成分，含水量低。如果不去叶，整体口感和味道都会受到影响，所以很多人在吃芹菜的时候都会去叶。
【吃芹菜为什么不吃叶子？】2.芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎，亚硝酸盐是一种致癌物质。所以，为了健康，人们无论在树叶里喂多少都只能放弃。
3.坏习惯。在人们去世之前，他们不得不在家停车七天。当时没有冰棺，也没有防腐剂，所以尸体容易发臭，引来昆虫。芹菜是用来驱虫的，但是因为用整根芹菜太浪费了，只能用芹菜叶防腐驱虫死人，所以对芹菜叶多少有些忌讳。

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其实，芹菜叶的营养价值非常丰富。芹菜叶中芹菜素的含量是芹菜茎的近2倍，而且芹菜叶中所含的蛋白质、维生素等营养物质远高于芹菜茎。所以芹菜叶不仅不可食用，甚至比芹菜茎更值得食用！
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