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湖南黑茶加工,黑茶先容

茶知识

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  • 黑茶先容
  • 湖南黑茶作为朝廷用于西北易马的官茶
  • 按茶色不同分类之黑茶
  • 黑茶是六大茶类中的一类
黑茶先容 黑茶因其成品茶的外观呈玄色而得名 ， 属于发酵茶 ， 主产区为四川 ， 云南 ， 湖南等地 。黑茶加工要求鲜叶要有一定的成熟度 ， 一样平常为一芽三 ， 四叶或芽五 ， 六叶 。制茶工艺一样平常包罗杀青 ， 揉捻 ， 渥堆和干燥四道工序 。黑茶耐贮藏 ， 品质也是越陈越好 。按地域漫衍分类为湖南黑茶 。四川黑茶 ， 云南黑茶及湖北黑茶 。黑茶在加工工艺上有自已独占的特点 。黑茶产区广 ， 品种茶色较多 ， 有湖南黑茶加工的黑砖 ， 花砖 ， 茯砖;湖北老青茶加工的专砖茶;广西六堡茶;四川的西路边茶;去南的紧茶 ， 扁茶 ， 方茶和圆茶等 。黑茶初制基本工艺分为杀青 ， 揉捻 ， 干燥 。

湖南黑茶作为朝廷用于西北易马的官茶湖南黑茶成为茶马交易的主流茶 ， 统治西北市场数百年 ， 清代初年 ， 由于四川边茶需要供应康藏和阿坝地区 ， 西北陕、甘、青、新等省（区）各少数人民所需边茶 ， 十之八九都靠湖南安化等地的黑茶供应.到了现代 ， 湖南黑茶生产厂家加大了营销的力度 ， 为湖南黑茶打开了新的市场空间 ， 产品销路大大扩大 。目前湖南黑茶产品已经走出了局限于边销的藩篱 ， 不同类型的黑茶产品已销售到港、澳、台和北京、广州、西安等国内各大中城市 ， 还出口到了日本、韩国和东南亚各国 ， 突破边销局限的市场拓展策略收到了明显成效 ， 非“边销”类湖南黑茶产品成为湖南黑茶主要的增长点 。
按茶色不同分类之黑茶由于原料粗老 ， 黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长 ， 因为叶色多呈暗谒色 ， 故称黑茶 。此茶主要供一些少数民族饮用 ， 藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶 ， 是日常生活中的必需品 。在加工工艺上 ， 黑茶也有自己独特的工艺 。黑茶产区广阔 ， 品种花色很多 ， 有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖 ， 湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等 。各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等 。

黑茶是六大茶类中的一类【湖南黑茶加工,黑茶先容】【中国糖酒网茶叶价格行情与茶叶新闻资讯】普洱茶就属于黑茶 。黑茶属于后发酵茶 ， 主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。采用较粗老的原料 ， 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成 。是少数民族不可缺少的饮料 。如何选优质黑茶？挑选时可以看干茶色泽 ， 不同黑茶类型其干茶色泽不同 ， 如黑砖茶色泽乌黑油润有光 ， 茯砖茶则呈现蛙皮青色 ， 青砖茶则青绿泛黄；闻干茶茶香 ， 纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香 。


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