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- 成都宽窄巷 盖碗照旧旺
- 德国总统施泰因迈尔访川,人民公园转糖画喝盖碗茶
- 品盖碗茶之礼
- 寒夜客来茶当酒 。基本待客之道你知道多少?
德国总统施泰因迈尔访川,人民公园转糖画喝盖碗茶【喝盖碗茶的礼仪,人民公园转糖画喝盖碗茶】12月7日,德意志联邦共和国总统弗兰克—瓦尔特·施泰因迈尔专机抵达成都双流国际机场,开启其访川之旅 。当天下午,施泰因迈尔来到人民公园,像四川本地人一样,坐着藤椅,喝起了盖碗茶,感受了一盘地道的“川西民风古俗风味”,还观看了工作人员表演的茶艺 。始建于1923年的鹤鸣茶馆,是成都现存、全国历史最悠久的茶馆之一,仍保留着原汁原味的老成都茶文化风貌 。
品盖碗茶之礼盖碗泡法适于中高档绿茶,一般先观察茶叶的色、香、形等,再入杯冲泡 。品盖碗茶时的标准姿势是:一手持杯一手持盖,把碗端至胸前,头缓缓低下,手缓缓上抬 。持盖的手势是:用大拇指与中指持盖顶,再将碗盖略斜,使靠近自己一侧的盖边向下轻轻划过茶水水面,借碗盖边在水面的划动,把碗里漂在上面的茶叶拨到一边,在喝茶时,不至于把茶叶喝到口中 。如果茶水很烫,品茶者可以用嘴轻轻地吹,帮助冷却 。但用嘴吹时,嘴型要小而扁,不可发出声音 。品盖碗茶时的注意要点:一是用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观 。二是用盖碗品茶时,揭开碗盖,先嗅盖香,再闻茶香,然后用盖撩拨飘浮在茶汤上的茶叶,方便饮用 。三是用盖碗泡茶时,不要频繁地掀盖闻香;闻香时不要将杯盖碰到鼻子 。
寒夜客来茶当酒 。基本待客之道你知道多少?汉族人饮茶,注重一个“品字 。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效 。以茶待客,你学会了吗?
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