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红茶调饮法方式先容,红茶的冲泡方式

茶知识

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  • 调饮法与清饮法介绍
  • 紧压茶的饮用及调制方式
  • 红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法
调饮法与清饮法介绍?? 调饮法与清饮法有着显著的区别 ， 各有优势 。从饮茶历史总的看来 ， 其发展的顺序是由调饮法逐渐过渡到清饮法 。在饮茶之风兴盛的唐代 ， 人们在饮茶时普遍以佐料调味；到了现代 ， 只有部分边疆少数民族地区还继续沿用调饮的方式 ， 而清饮法早已得到普及 。? 所谓“调饮法” ， 即在茶汤中加入糖或盐等调味品以及牛奶、蜂蜜、果酱、干果等配料 ， 调和后一同饮用 。调饮法因地区和民族的不同而呈现出复杂多样的特点 ， 其中最具代表性的咸味调饮法有西藏的酥油茶和内蒙古、新疆的奶茶等；甜味调饮法有宁夏的“三泡台”；调味既可咸也可甜的饮茶法有居住在四川、云南一带山区少数民族的擂茶、打油茶等 。而“清饮法”就是不加入任何调料 ， 单纯的茶汤 ， 来品尝真正的茶味 。时至今日中国广大的汉族人民仍多采用此种饮法 。
紧压茶的饮用及调制方式【红茶调饮法方式先容,红茶的冲泡方式】 我国生产的紧压茶大多为砖茶 ， 较为坚实 ， 加之质料较粗老 ， 以是用开水冲泡难以浸出条计 。饮用时必须先将砖茶捣碎 ， 在铁锅或铝壶中烹煮 ， 而且有时在烹煮过程中 ， 还要不停搅拌 ， 以使茶汁充实浸出 。饮用紧压茶的 ， 多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族 ， 那里多属高原区域 ， 气压低、水不到100℃就沸腾 ， 若是用冲泡法冲泡砖茶 ， 茶汁便不易浸出 ， 以是紧压茶需用烹煮法才气饮用 。由于区域差别 ， 民族差别 ， 习惯差别 ， 紧压茶的调制方式也有所差别 。从各区域少数民族饮茶习俗可以看出 ， 紧压茶的调制方式与众多其他茶的冲泡法至少有三点差别：一是饮用时先要将紧压茶打碎；二是不宜冲泡 ， 要用烹煮方式才气使茶汁浸出；三是烹煮时 ， 大多加上佐料 ， 接纳调饮方式饮茶 。
红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法 一样平常来说 ， 品饮红茶 ， 选用茶具也很主要 ， 以选用咖啡茶具较为相宜 。红茶的饮用方式 ， 归纳起来大要分为清饮法和调饮法两类 。清饮法 ， 就是将茶叶放人茶壶中 ， 加滚水冲泡 ， 然后注入茶杯中细品慢饮 。好的功夫条红茶一样平常可冲泡2次3次 ， 而红碎茶只能冲泡1次-2次 。调饮法 ， 是将茶叶放入茶壶 ， 加滚水冲泡后 ， 倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等 ， 凭据个人爱好 ， 随便选择调配 ， 风味各异 。调饮法用的红茶 ， 多数用红碎茶制的袋泡茶 ， 茶汁浸出速度快 ， 浓度大 ， 也易去茶渣 。


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