功效: 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老 。
用 料 猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克 。
制 法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块 。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色 。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成 。
用 法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用 。
注 释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
【排骨汤】适应症: 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等证 。
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