为什么很少人吃茶油？ _为什么

山茶油产量少，所以价格高。它的定位虽然是高端路线，但是缺乏推广，所以市场上买的人不多，日常生活中经常用它做饭的人就更少了。

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为什么很少有人吃茶油？
油茶是生长在我国南方的木本油料树种。它的生长非常缓慢，从胚胎到植株开花结果至少需要五年的时间。当油茶树龄达到6年时，开始达到生长结果期，从开花到果实成熟需要13个月。
小东西很贵，然后包装好了就进入市场。价格差不多在50元一斤多，有的野茶油甚至要一百多元一斤。如果这个价格只是每天用来做饭和调味，普通人也只能想想了。

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从加工工艺来看，油茶基本上是通过低温压榨技术制成的。因为没有蒸炒过，所以要在60以下物理压制。低温压榨的特点是能很好地保留油脂的天然风味和色泽，同时保留更多的营养成分(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质)，无溶剂残留，无反式脂肪酸，使油脂原汁原味，更有利于健康。但是这种方法出油率比较低，价格也高。

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缺乏晋升
可能北方的朋友对这种食用油没怎么听过，甚至听过的南方人对它也没有全面的了解，比如它的一些特性和营养价值，这些都是山茶油的优点。而且这种无知是老少皆宜的，所以要想让山茶油进入更多的家庭，还需要在推广上下功夫。
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【为什么很少人吃茶油？】