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割伤碰伤茶叶疗养,茶叶受潮

茶知识

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  • 茶叶怕不怕冻
  • 茶叶受潮
  • 福州茶叶批发市场年成交额达30亿元 12-14
茶叶怕不怕冻茶叶不怕冻，因为成品的茶叶属于干制品，放入冰箱冷冻不会影响茶叶的食用口感 。但是需要注意茶叶具有很强的吸湿、吸味性，茶叶存放在冰箱里，要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味 。茶叶不怕冻茶叶不怕冻，因为成品的茶叶属于干制品，里面含有的水分非常少，因此即便是将茶叶放入冰箱内冷冻保存，也不会影响茶叶的食用口感，茶叶的营养价值也不会因此而降低 。保存成品茶叶的过程中，需要注意茶叶具有很强的吸湿、吸味性，茶叶存放在冰箱里，要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味，需要先把茶叶密封好，同时要避免和有异味的物品放在一起，防止出现串味的现象 。从冰箱取出茶叶使用时，使用完要及时将茶叶密封存放好，否则茶叶很容易凝结空气中的水分，茶叶的含水量就会因此而大大增加，茶叶变质的速度也会因此而大大加快 。
茶叶受潮茶叶的干燥程度是影响茶叶贮藏效果的首要因素 。一般来说，茶叶储存的含水量应控制在3%6% 。茶叶含水量过高时，内含成分化学反应激烈，茶叶品质劣变严重 。当含水量超过10%，茶叶还会发霉变质 。当然，不同茶类对含水量的要求存在一定的差异 。如何判断茶叶是否受潮了呢？干燥的茶叶用手一捻即成粉末状，而受潮的茶叶用手捻显得有些疲软、不易被折断 。茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上，应立即进行干燥处理 。茶叶受潮会使茶叶发生哪些变化？茶叶受潮后，茶叶的水分会随之增加 。随茶叶水分增加，与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素、茶黄素等物质的含量明显下降 。其次，水分的增加更适宜于微生物的生长和繁殖 。从而导致茶叶霉变，香气、滋味也会发生劣变 。（本文内容参考：《茶叶储存有无忌》刘纯春；《绿茶质变与储藏保鲜》幸育毅；《贮存过程中温度、含水量对茶叶品质的影响》丁晓芳）
福州茶叶批发市场年成交额达30亿元 12-14【割伤碰伤茶叶疗养,茶叶受潮】福州茶叶批发市场年成交额达30亿元 12-14采访人员13日获悉，福州茶叶批发市场成立20年来，从年交易额不足1000万元增长到30亿元，成为全国重点茶叶市场 。福州茶叶市场位于五里亭，是福州各茶厂春季绿茶(毛茶)的交易场所 。1992年，以茶叶街为基础，市农工商集团和福州市茶叶协会开始组建茶叶交易市场 。从2004年起，旧茶叶街开始改造拓展，相继开发了海峡茶都、海西茶城等大型茶叶交易中心 。目前，福州茶叶批发市场商铺达到600多家，经营面积超过5万平方米，成为省内最大的茶叶集散地和茶事活动场所之一


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