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古茶山的小康路之易武,易武茶古树茶的品质核心

茶知识

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  • 易武茶区茶园历史悠久
  • 易武茶古树茶的品质核心
  • 2015年岁月知味易武麻黑古树茶上市
易武茶区茶园历史悠久【古茶山的小康路之易武,易武茶古树茶的品质核心】易武茶区 现今狭义的“易武茶区”则只称易武与曼撒 ， 市场广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区 。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地 ， 所依赖为名的即江北的大山茶 ， 就是所谓的澜沧江以北的江内茶 ， 涵盖当时六大茶山 。目前易武茶区并无大型制茶厂 ， 然因有古老历史制茶传统 ， 茶区中还有许多野生型与栽培型古树茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园 ， 目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱 。此茶区因人工栽培茶园历史悠久 ， 目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多 ， 在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨 ， 只能以地理气候环境造成的特质加以分析 。纬度与海拔较低 ， 气温最高、雨量最多 ， 古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度低 ， 是此茶区茶菁特色 。
易武茶古树茶的品质核心易武位于勐腊县城北方 ， 易武茶山包括易武正山、曼撒茶山、曼蜡茶山 ， 统称为易武茶区 。茶区近几年比较出名的村寨有易武、麻黑、落水洞、弯弓、茶王树、刮风寨、丁家寨、高山寨等等 。每逢春茶采摘旺季 ， 总有成千上万的茶人慕名而来 。从勐海到茶后圣地的路途跋涉而遥远 ， 车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上 ， 路两边的丛林郁郁葱葱 ， 随着海拔上升雾气逐渐加重 ， 依山眺望 ， 山峦叠嶂 ， 漭漭蜿蜒 ， 清新的山野气息扑面而来 ， 正是因为这样优越的生态环境 ， 易武茶散发着一种天生丽质的魅力 ， 造就了香扬水柔的特性 。适逢春茶采摘时期 ， 家家户户都摆有在摊晒的毛茶 ， 合和昌运营小分队审评了十几户的古树毛茶综合样 ， 感觉易武古树茶的总体特点是：条索黑亮、较长 ， 汤色金黄明亮 ， 苦涩较轻 ， 刺激性较低 ， 茶汤柔润 ， 口感香甜 ， 留香持久 ， 滋味平衡协调 ， 茶气缓慢而有力 ， 喉韵绵长 。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是易武古树茶的品质核心 。
2015年岁月知味易武麻黑古树茶上市麻黑属易武茶区 。麻黑是易武著名茶山之一 ， 也是易武茶中最具韵味的茶 ， 相比易武正山几大产区的茶来说 ， 不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品 。而岁月知味作为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业 ， 拥有易武千亩古树茶园基地 ， 其中麻黑古树茶基地就占据了180亩 。新品：2015年麻黑古树茶(普洱生茶)【品名】2015年麻黑古树茶；【规格】357g/饼 ， 28饼/箱；【上市时间】2015年10月26日；【全国统一零售价】1100元/饼；【产品介绍】本品选用云南西双版纳勐腊县易武乡麻黑寨的晒青毛茶为原料 ， 秉承传统工艺 ， 经高温蒸制 ， 石磨压制而成 。饼形工整 ， 条索粗壮 ， 松紧适度 ， 芽头显毫 ， 汤色金黄透亮 ， 香气持久 ， 蜜香明显 ， 滋味醇厚 ， 具有回甘之特点 。叶底油润、柔软厚实且耐泡 ， 是品茗、收藏、馈赠之珍品 。


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