想必大家都吃过隔夜饭 ， 其实有的时候前一天的饭做的太多了一天又吃不完 ， 倒了有浪费 。所以把它放到冰箱里等到第二天在吃也是情有可原的 。但是你可能不知道 ， 即使是把剩菜剩饭放到冰箱里也会变质 ， 而且还有致癌的风险 。今天在这里我就为大家说说隔夜饭的致癌危险 。要看你如何保存的 ， 如果都坏了 ， 怎么能吃呢？如果要吃一定要热透了才可以!最好吃新鲜的 。
隔夜饭是指前天晚上剩下的饭 。2012年2月 ， 网上一则“隔夜饭致胃癌风险高3.6倍”的微博引发了“带饭族”的关注；专家回应称并无科学资料认证这一说法 。剩米饭容易引起食物中毒 ， 大多时候 ， 米饭看上去没有异样 ， 也未发馊、变酸 ， 但入口不爽、微有发粘或稍带异味 ， 也必须彻底加热后食用 。剩米饭容易引起食物中毒 ， 大多时候 ， 米饭看上去没有异样 ， 也未发馊、变酸 ， 但入口不爽、微有发粘或稍带异味 ， 也必须彻底加热后食用 。
隔夜菜因受到食用时的污染 ， 又存了一段时间 ， 菜中微生物含量较高 ， 确实存在卫生问题 ， 食用不当会影响健康 。长期吃隔夜饭可能致癌 ， 隔夜饭对胃的吸收影响很大 ， 妨碍身体健康 。判断下 ， 变质与否：1、无 ， 能吃（通常低于常温时 ， 一般发生在冬日季节等）2、有 ， 不能吃（通常温度稍高时 ， 一般发生在夏季等）所以要看你如何保存的 ， 另外如果要吃一定要热透了哦（更利于健康）!
【隔夜饭有致癌的危险】看了这些 ， 不知道你还敢不敢吃你家冰箱里的隔夜饭了 ， 反正我是不敢了 ， 虽然说勤俭节约是中华名族的传统美德 ， 但是毕竟身体的健康才是首要的 ， 如果真的不想浪费的话 ， 就一次做少一些 ， 不要吃剩饭 。
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