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高山茶与平地茶的评审,高山茶与平地茶的判别

茶知识

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  • 霍山黄大茶正式认定为“国家地理标志维护产品”
  • 高山茶与平地茶的判别
  • 高山茶先容
  • 高山茶与平地茶鉴别法
霍山黄大茶正式认定为“国家地理标志维护产品”11月23日，经过专家委员会的仔细评审，霍山黄大茶被正式认定为“国家地理标志维护产品” 。这是继“霍山黄芽”之后，又一个霍山茶叶产品跻身“国家地理标志维护产品”之列 。浏览大图在技术审查会上，专家们听取了申报方霍山县委、县政府的陈述报告，审议了申报资料 。经过质询和讨论，专家委员会以为，霍山黄大茶历史知名度高，质量特征鲜明而且与产地地理、人文要素的关联性较强 。专家组赞同“霍山黄大茶”经过地理标志维护技术审查 。霍山黄大茶是地域特征非常鲜明的历史名茶，是霍山茶叶的主导产品之一，有近千年的历史和独特的质量，很受消费者喜欢 。经过国家地理标志维护认证，可以有效的维护其质量特征，知识产权和维护茶农利益 。可以大大提升霍山黄大茶的知名度和市场占有率，对促进霍山茶产业发展有非常重要的意义 。

高山茶与平地茶的判别 高山出好茶，是由于生态情况相宜茶树生长，如雨量充沛，光照适中，土壤肥沃，植被茂盛等，这些条件都较平地有利 。因此，高山茶芽叶肥壮，颜色绿，茸毛多，茶叶条索紧结，白毫显露，香气浓郁，滋味醇厚耐冲泡 。而平地茶芽叶较小，质地轻薄，叶色黄绿，茶叶香气略低，滋味略淡 。现在，人工茶已接纳各种方式模拟高山情况，若能作育相符茶树生长的生态结构，则一样可以产出好茶 。
高山茶先容【高山茶与平地茶的评审,高山茶与平地茶的判别】高山茶产于海拔1000米以上玉山山脉，与松柏常青茶类似，然则茶叶以人工摘采为主 。高山茶的形状虽然和平地的乌龙茶相同，然则由于产地天气较冷，以是茶青较小，揉捻出来的形状也比平地产的茶小一点 。发酵水平：25％35％，茶叶外观：条索紧结整齐，呈球状卷曲，色泽青褐 。高山茶最重香气，味道十足，粘稠甘醇，最大的特色是，即使是夏茶也不带苦涩 。

高山茶与平地茶鉴别法高山茶与平地茶相比，品质特征有如下区别： 高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多 。经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡 。平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润 。经加工而成的茶叶，条索较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡 。高山茶比平地茶好，是高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果，是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故 。高山出好茶，但也不是山越高越好，大致以海拔100—800米为好 。其实，凡是在气候温和，雨量充沛，湿度较大，光照适中，土壤肥沃的地方采制的茶叶，品质都比较好 。因此，人们往往采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质 。如种植遮荫树，建立人造防护林，实行茶园铺草，采用人工灌溉等等，都有利于改善茶叶品质 。


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