江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

凤凰单枞怎么泡,凤凰单枞采制工艺

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 凤凰单枞采制工艺
  • 蜜兰香单枞茶介绍
  • 凤凰单枞的泡法
  • 凤凰单枞冲泡要点第一泡不跨越3秒
凤凰单枞采制工艺单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶 。

蜜兰香单枞茶介绍蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一 。无性系，小乔木，中叶类，早生种 。属CamelliaSinensis种，二倍体 。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡 。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分 。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名 。
凤凰单枞的泡法（中国茶叶网）凤凰单枞茶的冲泡方法洁净器具将洁净的电热壶注入你选用的水，（一般山泉水为上，井水为中，自来水为次，不过自来水经过过滤的也可以）烧开，将茶具（盖瓯，壶都可以，还有茶杯）用烧开的水冲洗一次，洗干净之后将水沥干，放在茶盘中备用 。这里以盖瓯为例 。纳茶从茶罐中取出8--10克左右的凤凰单枞茶叶，投茶量是盖盖瓯的7--8分满左右（通常冲泡春茶，投量可以适当的多些，但秋茶跟冬茶就不宜过多；（取茶入瓯的过程中尽量不要把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇滑，避免涩口） 。这个过程美词曰：“凤凰进宫居七分，白玉瓯里显乾坤 。”

凤凰单枞冲泡要点第一泡不跨越3秒【凤凰单枞怎么泡,凤凰单枞采制工艺】查看图集凤凰单枞冲泡要点1.凤凰单枞需要快速冲泡，否则茶汤的颜色就会昏暗，茶汤苦涩，失去了花果的香味 。凤凰单枞可以冲6泡，然则第一泡不跨越3秒，第二泡不跨越5秒，以此类推，最后一泡（即第6泡）的时间不跨越30秒 。2.凤凰单枞的香气是其特色，因此冲泡后要闻香，不要急于饮用 。凤凰单枞可以用工夫茶的方式举行冲泡 。


    推荐阅读


    上一篇：DDR5 内存标准来了：频率、带宽提升，功耗降低

    下一篇：改进管理方法,云南欧盟有机标准滇红云丝