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福鼎白茶制作工艺流程,福鼎大白与福鼎大毫的关系

茶知识

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  • 白茶有哪些品种
  • 福鼎大毫茶的开发与生长环境
  • 绿雪芽-福建省天湖茶业有限公司
  • 福鼎大白与福鼎大毫的关系
白茶有哪些品种摘要白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一 ， 是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同 ， 分为芽类和叶茶两类 。白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一 ， 是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同 ， 分为芽类和叶茶两类 。(1)白芽类 。白芽类也称银针 ， 最著名是白毫银针 。(2)白叶茶 。白叶茶如白牡丹、贡眉等 。白茶的品质特点：茶芽完整 ， 形态自然 ， 白毫不脱 ， 清淡回甘 ， 香气清鲜 ， 毫香显露 ， 主要品尝毫香气 。白茶的基本制作工艺：鲜叶萎凋晒干和烘干 。

福鼎大毫茶的开发与生长环境福鼎大毫茶福鼎大毫茶无性系 。小乔木型、大叶型、早生型 。1984年 ， 国家茶叶品种审定委员会认定其为国家品种 ， 编号为“华茶2号(gsct2)” ， 原产于福建省福鼎县王家洋村 ， 已栽培约100年 。福鼎大毫茶的开发与生长环境福鼎大毫茶于1958年在福建省推广 ， 并传入江苏、浙江、四川、江西和湖北省 。植物相对较高 ， 树的姿态相对直立 ， 树枝位置相对较高 。叶子呈绿色 ， 富有光泽 ， 椭圆形 ， 内部略微折叠 。发芽能力强 ， 叶片肥壮 ， 绒毛厚 。一个芽 ， 三片叶子和100个芽重104 。0克 。花冠直径4.35.2厘米 ， 花瓣7瓣 ， 子房有毛 ， 花柱3裂 。春茶一芽两片叶含有3.5%的氨基酸、25.7%的茶多酚、4.3%的咖啡因和18.4%的总儿茶素 ， 产量高 。适用于制作品质优良的红茶、绿茶和白茶 。强大的抗压能力 。适合在长江以南的红茶、绿茶和白茶地区推广 。
绿雪芽-福建省天湖茶业有限公司福建省天湖茶业有限公司于2000年创立 ， 确立了“涵养大地 ， 关爱生命”的企业理念 ， 坚持不懈只为生产健康放心茶 。公司拥有绿雪芽茶园基地、现代化白茶生产线、传统工艺体验馆其中茶园基地位于福鼎白茶核心产区——太姥山 ， 是中国白茶标准参与制定单位 ， 国家白茶标准实物样制作单位 ， 福建省白茶生产标杆企业 。公司官网截图

福鼎大白与福鼎大毫的关系福鼎大白与福鼎大毫的关系白茶品类丰富,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉都属于传统六大基本茶类的白茶,利用传统白茶制作的金花白茶或紧压茶类为再加工白茶,各个品种品质不同,是我们认识白茶的基础福鼎大白和福鼎大毫是制作福鼎白茶的主要原料 。
【福鼎白茶制作工艺流程,福鼎大白与福鼎大毫的关系】两种萘都是国家级良种,我们俗称为“华茶1号”和“华茶2号,”这两种茶综合品质高,适制各种茶类,广泛栽种在全国各茶区,且都有很好的表现这两种茶都密披白毫,富含氨基酸,但外形、口感和内含物质都有所区别:外形方面,福鼎大毫较福鼎大白芽头更肥壮,茸毫更显,福鼎大白的芽叶重量一芽三叶百芽重63克,福鼎大毫一芽三叶百芽重104 克,亩产相差很大 。白毫银针是白茶的代表品种色、香、味、形俱佳,采用肥壮单芽制作而成以头轮采摘茶芽制作品质最佳,制作一斤白毫银针大概需要2000个左右的茶芽,所以白毫银针产量有限,极其珍贵.


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