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凤凰水仙的等级分类,武夷水仙茶乌龙茶中最奇怪的品质

茶知识

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  • 乌龙茶若何按产地分类
  • 凤凰禅聪被誉为“形式美、色绿、香甜”
  • 功夫茶口感
  • 武夷水仙茶乌龙茶中最奇怪的品质
乌龙茶若何按产地分类乌龙茶若何按产地分类习惯上凭据乌龙茶产区的差别将其分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等 。1,闽北乌龙：名茶有武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等 。2,闽南乌龙：名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等 。3,广东乌龙：名茶为凤凰单枞等 。4,台湾乌龙：名茶有冻顶乌龙、东方尤物茶、大禹岭茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木栅铁观音等 。
【凤凰水仙的等级分类,武夷水仙茶乌龙茶中最奇怪的品质】
凤凰禅聪被誉为“形式美、色绿、香甜”凤凰单丛始建于明代，产于潮安县凤凰镇和凤凰山 。它之所以被命名为“凤凰单丛”，是因为优质的单株是从凤凰水仙群中挑选出来的，在被自己采摘和生产之前就停止了栽培和繁殖 。根据喷鼻剂的不同，有十多种喷鼻剂，如黄枝喷鼻剂、肉桂喷鼻剂、米兰喷鼻剂、草木樨喷鼻剂、茉莉喷鼻剂、花园兰喷鼻剂、杏仁喷鼻剂、蜂蜜兰喷鼻剂、葡萄柚喷鼻剂、木兰花喷鼻剂、黄栀子喷鼻剂、田童喷鼻剂等 。，品质优良，被称为“外形美观，色泽翠绿，鼻喷郁，口感甜美” 。酿造后，有清澈的天然花喷鼻，喷鼻香味高而持久，汤色金黄明亮，味道浓郁醇厚，香甜清凉，绿叶和红绿叶酿造完成后，凤凰单聪能闻到几级之外的鼻腔喷雾，味道绵长甜美 。即使是夜晚分开的茶叶，仍然闻起来像茶鼻喷雾剂 。
功夫茶口感工夫 茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了 。喝工夫茶采用的是 乌龙茶叶，如 铁观音、水仙和凤凰茶 。乌龙茶介乎红、 绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味 。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右 。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠 。

武夷水仙茶乌龙茶中最奇怪的品质水仙为茶树种名，以之成茶，亦名水仙 。类有闽北水仙、闽南水仙、凤凰水仙（广东饶平、潮安） 。凤凰水仙又有称“宋种”者，与南宋末帝赵爵逃亡传说相关 。凤凰水仙形如鸟嘴，肥硕挺直，色泽黄褐，汤呈绿豆青，讲究“山韵蜜味” 。武夷水仙（闽北）因岩韵极强，又被称为“石骨水仙” 。水仙茶是我觉得乌龙茶中最奇怪的品质： “乌龙茶是男人茶”吗？她却是例外哩，是“乌龙”中的异类，其温热柔韧，绝少滞涩，精纯内蕴、平淡自然、收敛节制而毫无做作张扬，精细敏锐而表现为润泽无声……均有可圈点处，不仅母性气质丰沛，似乎已经接近母性的至境 。我始终觉得其性更近“红茶”（新近凤凰人开发的新款茶“醉佳人”，已经就是红茶了）——的确也有潮汕人告诉我说，水仙茶是女子喝了更好的 。


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