香肠快速风干窍门是什么？

2022-04-18 是什么一定要时间

如果你想快速风干香肠，你应该先用绳子把它绑成均匀的碎片。其次，用牙签在香肠表面均匀扎一些小孔；最后，自制的香肠一定要放在通风良好的地方，这样香肠就能被风快速烘干定型。

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快速干燥香肠的技巧：
1.把它扎成小块
刚浇好的香肠首先要用绳子绑成均匀的段，每段可以短于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易干，干出来的香肠质量越好。扎成小块时尽量保持均匀，使每块长度基本一致，这样可以保证烘干时间基本一致。

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2.打孔
香肠表面的水分稍干，肠衣起皱后，用牙签在香肠表面均匀扎一些眼孔。这些眼孔效果很好。它们可以帮助香肠内部的水分快速蒸发，缩短干燥时间，防止香肠在干燥过程中变质和脱落，同时控制干燥过程中油脂渗出。

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【香肠快速风干窍门是什么？】3.良好的通风
自制香肠一定要放在通风良好的地方，否则容易腐烂变质。如果家里有院子，在院子里风干最快；如果没有院子，可以挂在阳台等通风良好的地方。并且香肠可以通过风快速干燥和成型。如果突然下雨，也可以在最后阶段用吹风机、加热器等设备快速烘干香肠，避免香肠受损。
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