千年宋韵在茶道，茶道之韵在径山 。今年国庆期间，作为径山茶核心产区的余杭区径山镇径山村，处处洋溢着宋韵气息和浓浓的节日氛围 。径山村推出了“吃茶节”，恢复了宋代“点茶”，让游客在品茶过程中，感受宋韵文化 。点茶的茶粉与水，是一碗好茶的关键，精妙的比例来自蜻蜓点水式的注水，更是经久历练的搅拌手法 。在茶筅千百次的击打下，翠绿的茶汤泛起茶沫，当满碗“雪花”出现时，一碗“疏星淡月”般的宋式茶汤便制成了……走进“禅茶第一村”的围炉煮茶景点，一位位身着宋代服饰的点茶师正在仿古亭内手把手教游客体验宋代流行的吃茶 。
“原来宋代人是这样‘吃’茶的！”上海游客费先生在径山村感受了一次宋代“点茶”后，连呼“眯道佬好” 。“近年来，我们径山村把南宋时期的这种制茶方法，和我们当地的饮茶习惯结合，形成了自己独有的一种茶道，现在已成为我们乡村旅游中一个重要的体验项目 。”径山村党总支书记俞荣华表示，国庆长假期间，像费先生这样来到径山体味“宋韵文化”的游客有两万余人 。
“请您喝杯陆羽泡的茶！”“茶圣”陆羽泡的茶会是什么茶？一杯奶茶！在大径山旅游集散中心，一家名叫“陆羽泡的茶”的茶铺，成为新晋升的“网红” 。在这里，千年径山抹茶与始创于1940年的法根糕点深度相融，成了年轻人喜爱的“茶小酥”抹茶糕点；山泉水、牛奶与抹茶组成“浙抹牛”套装，让游客自己动手做“奶茶”；红茶、绿茶加抹茶的“世界抹茶之源”……另外，店内还开发了“陆羽”、“茶小僧”IP文创商品，如矿泉水、茶叶、雨伞、环保袋、T恤等，深受游客喜爱 。“‘茶圣’的角色距离我们有点远，为了拉近大家的距离，让茶文化更接地气，我们以陆羽为中心，开发了一系列旅游产品 。同时，还开发采茶体验套餐、VR体验套餐、陆羽带你游大径山等旅游体验产品和线路 。”杭州余杭径山旅游度假有限公司副总经理白秋芬说，这个茶铺最大的亮点就是陆羽的茶，这里可以看到唐代陆羽泡茶的表演，还能喝上一杯茶，用喝茶的方式，跟陆羽交个朋友 。目前，第二家店已经在未来科技城开业，接下去也许会相继开出第三家、第四家分店，让更多的人走近陆羽，了解径山茶文化 。
“抹茶现在可以说是很流行，特别是在日本，以致于许多人都认为抹茶源于日本，其实抹茶和茶道都是出自中国，源自径山 。” 1988年出生的楼舒琳是杭州银泉茶叶有限公司副总经理，高级评茶员、高级茶艺师 。她介绍，我们厂一年生产的抹茶约200吨左右，几乎大部分出口到日本，近年来径山企业做抹茶的企业也逐渐多了起来，“径山抹茶”招牌又“回归”了 。“我们祖上几代人几乎都是种茶、卖茶的茶农，看着父母辛勤地种茶、采茶、炒茶,从小就对茶园有了深厚的情感 。2001年，父亲创办茶叶公司一直经营到现在，茶园也从当初的几百亩发展到现在5000多亩，企业也做的越来越大 。”楼舒琳说，她原本在某银行有个稳定工作，可近年来眼看着家乡的变化越来越大，越来越美，逐渐有了回到家乡发展的想法 。于是她从父亲手上“接盘”这家老牌茶企 。
是坚守父辈的经营思路还是转型创新？在某次与外商的交谈中，她敏锐地发现了国外抹茶的市场前景，并查阅大量资料了解到径山与抹茶的渊源 。于是说服父亲采购先进设备、建造标准厂房，开发抹茶新产品 。随后推出“径字”抹茶系列产品远销欧洲、美国、日本等海外市场 。2020年，仅抹茶系列产品便创收近2000万元 。“最近，我和父亲在规划工业旅游，让游客来到工厂看看抹茶究竟怎么生产、如何点茶，甚至可以在这里学习制作抹茶糕点，近距离了解径山茶的历史文化 。相信随着国人对抹茶的了解和认知，未来的市场会更加宽阔 。”楼舒琳信心满满 。
“从种茶、炒茶、卖茶到挖掘茶文化、打文化牌、走特色茶文化旅游之路，径山茶的产业链正越拉越长，路越走越宽 。”径山镇相关负责人表示，这片“金叶子”将会有更多的“新玩法” 。
文章插图
文旅融合，书写共同富裕大文章
“我昔尝为径山客，至今诗笔余山色 。”宋代诗人苏东坡数游径山留下了这样的诗句，赞叹径山山色 。近年来，径山镇充分发挥山、水、林、田、寺、茶等资源禀赋，以“禅茶一味悟天下，独一无二是径山”为主题，加快禅茶产业与农文旅融合双向延拓 。位于径山镇的小古城村，不仅是国家级生态村、浙江省3A级景区村庄，不久前还入选了第三批全国乡村旅游重点村公示名单，也是杭州唯一上榜的村镇 。这个村究竟有着怎样的独特魅力呢？
推荐阅读
- 千年美容秘方：常吃这七种素食皮肤又白又年轻
- 茶的千年历史起源,世界上最古老的种茶村寨老曼峨
- 江南思雨|《江南思雨》职场披荆斩棘，女霸总逆风开挂，男下属双向奔赴
- 茶马古道上的村落介绍,茶文化千年茶马古道
- 茶叶什么时候的最好,制茶的历史在千年以上
- 【金碧往事】宜良宝洪茶茶香飘千年
- 茶歌与千年茶文化,茶文化风情园
- 茶香氤氲是福州,福州复兴千年茉莉花茶
- 茶香服活动,千年茶香赤壁重走古道
- 茶服与千年茶文化,吻千年