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茶百科之永春佛手,永春佛手茶色泽深绿色

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  • 永春佛手茶色泽深绿色，有特殊的香气 。
  • 永春佛手茶采制工艺先容
  • 茶百科之永春佛手
永春佛手茶色泽深绿色，有特殊的香气 。永春佛手产于福建省 。它是香橼的一个著名品种(据说它是通过将茶树枝条嫁接到香橼上而获得的) 。它的枝叶很大，嗅觉也很强 。官方传说“茶佛盲目”指佛手柑茶 。永春佛手可用于茶和药物，对硬化血管有非常明显的疗效 。清朝康熙年间，龚李实在他的诗风茶诗中高度赞扬了永春佛手，诗风茶诗被称为“饮茶不敢居云，但麻雀舌尝起来，羡慕神仙” 。佛手茶绳非常细，有深绿色光泽，卷紧，外观油腻，喷鼻水非常特别 。假茶叶通常有绝对大的条带，而且通常是用劣质的来伪造的 。汤煮好后，佛手柑茶有一种强烈的喷鼻味道，能触到心脏，喷鼻是甜的而不是辛辣的 。假佛手茶主要是用高档茶参与某些喷鼻材料来阻止假馅料 。鼻腔喷雾气体的第一个气泡是可以接受的，前面有多少气泡是完整的和微弱的是有趣的 。
永春佛手茶采制工艺先容 永春佛手整年分四序采制 。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后 。各季产量占整年产量比重，春茶为40%，夏、暑、秋茶各占20% 。制茶质料采摘标准是在新梢睁开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下三叶 。一样平常是午后采摘，薄暮付制 。佛手茶的制造与一样平常乌龙茶相同，不外针对佛手叶面角质层薄，气孔大而漫衍稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性较强的特点，在正常温湿条件下晒青宜轻不宜重，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚 。发醇适度、香气到达岑岭时，即行高温杀青 。杀青叶经由揉捻、初烘、初包揉后，针对佛手叶张大的特点，复烘复包揉三次或三次以上，较一样平常乌龙茶次数为多，使茶条卷结成干（虾干）状 。一样平常优质佛手常在延续晴朗天3-4天后，微有寒风，青间温度24℃左右，相对湿度75%左右的条件下制成 。
茶百科之永春佛手【茶百科之永春佛手,永春佛手茶色泽深绿色】永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称"金佛手"，主产于福建永春县 。用佛手茶树品种鲜叶制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品 。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，红芽佛手的春芽呈紫红色，绿芽佛手春芽为淡绿色 。永春佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈 。


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