盘点鸽子汤的做法鸽子汤的做法有哪些 _鸽子

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现代医学认为：鸽子壮体补肾、生机活力、健脑补神，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿。下面我们一起来看看那鸽子汤的做法有哪些？

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首先，炖鸽子汤
实践:
1 。泡完水洗完料酒澡，在锅里洗个热水澡
2 。然后就成了我的美味汤
二、冬虫夏草鸽子汤
【/h/】材料:老鸽1只，枸杞5g，红枣10g，沙参5g，白芷5g，党参5g，薏米10g，冬虫夏草3g，料酒5ML 。
制造方法:
1 。将鸽子洗净，切成两半备用；
2 。将一只鸽子放入冷水锅中煮沸，去除血液，捞起备用；
3 。将鸽子放入砂锅，加入开水淹没肉；加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、薏苡仁和料酒；
4 。用大火煮鸽子，然后煨3小时以上；
5 。将鸽子汤放入碗中，然后加入冬虫夏草。

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第三，枸杞鸽子汤
材料:鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤:
1 。鸽子洗净，切掉PP，洗净，放入沸水锅中，加入料酒和姜片，然后取出洗净。
2 。锅里加入足够的水，加入姜片、葱、天麻和鸽子。
3 。大火烧开后，转小火慢慢炖鸽子，直到熟了。
4 。撒一把枸杞，加盐调味，焖15分钟左右。
PS:
【/h/】炖鸽汤的时间要根据鸽子原料的不同进行调整。鸽子年龄越大，炖的时间就越长。这个锅我炖了三个半小时了。
炖鸽子用筷子戳很容易。
第四，山药鸽子汤
材料:雏鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水；
制造方法:
1 。鸽子清洗干净，沥干水分备用；
2 。生姜洗净，切成块备用；将山药切成大块备用；
3 。将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药和料酒；
4 。加入适量的水；
5 。大火蒸1小时或高压锅蒸20分钟；

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V .蘑菇枸杞鸽子汤
材料:1只鸽子(老的)，10个干蘑菇(小的)，20个杂烩
【盘点鸽子汤的做法鸽子汤的做法有哪些】由制作
【/h/】1将鸽子洗净，放冷水入砂锅，加入少许葱姜和料酒，大火煮沸，除去浮粉，加入浸泡软洗的干香菇，小火煮3小时，或在高压锅中压制50分钟；
2炖鸽子后，加入枸杞，加盐。准备出锅；
备注:
因为炖的时间长，必须加很多水。建议用大一点的砂锅把水放到最高水位。
第六，椒根炖鸽汤
椒根炖乳鸽汤料:乳鸽1只，椒根10g，红枣6个，生姜1个(3g)，盐，料酒。
椒根炖鸽汤:
1 。鸽子要由摊贩清理干净(最好是闷死鸽子，不要割脖子出血)，和辅料(鸽肝、鸽胃、鸽心)一起放入沸水中焯水(煮过的鸽子煮熟后皮肤光滑，不易破碎)，然后用冷水洗净。
2 。辣椒根和红枣洗净，与鸽子辅料一起放入鸽肚中，撒上适量的盐。
3 。将鸽子放入如图所示的蒸碗中，再撒一点盐，放上姜片，注入清水(水不能达到鸽子身体的1/3，汤太多会冲淡美味)，倒入一茶匙料酒。
4 。盖上蒸碗(如果没有碗盖，用保鲜膜盖好)，放入高压锅中，合上锅盖，用中火煨20分钟左右。(时间仅供参考，时间根据厨房炊具火力确定。)
提示:
1 。建议一次吃10-15克胡椒根。辣椒根不能直接吃，要喝它的汤。辣椒根也可以洗干净再炖。
2 。用普通蒸锅炖一个小时左右。(请根据自己炊具的特点决定烹饪时间)