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- 荷叶陈皮山楂茶的功效
- 柑普茶:小青柑和大柑普的区分
- 为什么说新会陈皮才是最好的?
荷叶有理脾调胃的功效,做为茶饮也很适合减肥的人 。干荷叶在中药店或超市都有售,价格便宜 。
【陈皮茶怎么制作,荷叶陈皮山楂茶的功效】保存干荷叶要避开潮湿的地方,最好用保鲜袋包裹,放于阴凉干燥的地方 。
山楂有清脂和加速排解体内废物的功效 。陈皮则可改善消化不良,调气健脾 。除了可以在药店或超市买到,也可以自己制作陈皮 。
柑普茶:小青柑和大柑普的区分“手工制作柑普茶,首先,将鲜采的新会柑洗干净,用圆管在柑的上部切开柑口,掏空果肉,晾干,然后将特别精选的普洱茶塞实整个果囊,再盖上刚割下的柑皮,将果子恢复原状,把填充好的柑普茶拿到室外晒干或烘干 。”他表示,新会柑主要分为青柑、二红柑和大红柑三种,各自特点不同,“用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效 。而二红陈皮放置越久就越有价值,可见,新会陈皮也非浪得虚名 。”柑普茶制作可以分为机烘和生晒两种,机烘的茶,皮色乌黑,有柑皮的刺激性香气口感,适合即时品饮 。柑普茶机烘时间,把柑皮填充入普洱茶料之后,放炉子里11个小时就可以有成品了;生晒柑普茶,皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津 。生晒的需要20天,而且要看天气,遇上雨季肯定不行 。每天晒完柑要把它们搬回帐篷,晚上需要人值班……人力物力方面都是机烘的翻倍 。
为什么说新会陈皮才是最好的?陈皮为常用中药,具有理气健脾、燥湿化痰的功效 。药材分为“陈皮,”产于四川、浙江、福建、江西和湖南和“广陈皮”(为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮,产于广东新会、四会),其中以“广陈皮”的质量为优,“广陈皮”中又以新会陈皮为道地药材 。挥发油是陈皮的主要成分之一,占药材总含量的2%一4%,现代药理研究表明,陈皮挥发油有着较强的生理活性作用 。根据挥发油相关系数(以广东新会陈皮为基准)的差异可知,两广域以外的上海、江西、四川和湖南4个地区相关系数均小于如果作进一步比较,还可看到广西与汕头地区陈皮挥发油的相关系数较为接近,与广东新会陈皮挥发油则有一定差距 。由此可知,新会陈皮为各陈皮种类是最好的 。近代著名医家张寿颐有“新会皮,味和而辛不甚烈 。其福州及浙衡之产,味苦而气浊,且辛辣更烈,非佳品矣 。”之说 。研究来源:广东药学院药物分析系,清华大学化学系
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