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茶具品饮的仪式感,如何品饮普洱茶

茶知识

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  • 敬、和、清、寂”的日本茶道
  • 红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法
  • 如何品饮普洱茶
敬、和、清、寂”的日本茶道中日两国一衣带水 。隋唐以前，两国已有文化交往 。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本，饮茶很快成了日本的风尚 。日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式 。日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今 。现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行 。室内有珍贵古玩、名家书画 。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜） 。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具 。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候 。待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝 。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中 。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮 。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏 。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞好茶！以表敬意 。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送 。整个过程，都洋溢着敬、和、清、寂的精神 。
红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法 一样平常来说，品饮红茶，选用茶具也很主要，以选用咖啡茶具较为相宜 。红茶的饮用方式，归纳起来大要分为清饮法和调饮法两类 。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加滚水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮 。好的功夫条红茶一样平常可冲泡2次3次，而红碎茶只能冲泡1次-2次 。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加滚水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，凭据个人爱好，随便选择调配，风味各异 。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣 。
如何品饮普洱茶【茶具品饮的仪式感,如何品饮普洱茶】如何品饮普洱茶？喝普洱茶的方法方式很多，但各人认为喝普洱茶最重要的是茶水分离，不能让茶一直泡在水里，而且是一泡一泡的喝才能感受它的变化 。首先、泡茶先备具，准备白瓷盖碗或是紫砂壶茶具 。其次、冲泡前先温杯，让茶具具有一定的温度，才能更好的冲泡出普洱茶的香味 。再次、在冲泡过程中，在倒茶汤时一定要把茶汤倒完，以免茶一直侵泡在水中，从而影响了下一泡的口感 。最后、喝普洱茶时，主要感受它的滋味变化，一般从茶汤的香气、汤感、韵感去体会 。茶是雅物，亦是俗物，若是你注重它，认真去泡它，那么它的滋味也会让你感受不一样 。若是你很随意的去泡，什么都不讲究，那么喝的也只是一杯带有茶味的白开水而已 。


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