普洱茶怎么保存？听专家怎么说 _茶知识

除了保健价值以外，普洱也被誉为“可以喝的古董”，有巨大的收藏价值。作为后发酵茶，普洱的储存条件至关重要，普洱茶到底该如何保存呢？

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关于选购“藏生茶，品老茶，喝熟茶”说到收藏，根据自己的喜好和目的来选择合适的普洱茶才是第一步。如果你打算收藏5-10年的话，小编建议你选择经过了人工发酵的普洱熟茶。如果你以10-20年为目标（20年后普洱的口感会逐渐变差），自然发酵的普洱生茶就是不二之选。普洱界内普遍认为生茶的收藏和投资价值要比熟茶高，70年代以前的陈茶也都以生茶为主。

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只有“靓”普洱才值得收藏俗话说：“物以稀为贵”，野生茶和乔木茶的升值空间更大，它们在储存期间的转化度也更高。除此以外，质量好的普洱口感饱满顺滑、生津回甘快、更耐泡，若是冲泡个两三回就没有茶味的普洱，是没有多少收藏价值的。根据小编的调查，中、高端普洱的价格每年涨幅在10-20% 左右，而低端普洱则在5%以内。

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茶饼比散茶更能“品味历史”普洱紧压茶的形状多以“方、圆”为主，融合了中国传统文化中“天圆地方”的哲学思想，比散茶更具观赏价值。其次，普洱的转化来源于它与空气的接触，而氧气、光线、水分以及温度对紧压茶内部的影响不大，所以茶叶中的微生物和多酚类物质也能更好地保存下来，确保了普洱陈茶的保健价值和浓郁的香气。另外，紧压茶比散茶占据的空间更小，更方便大量存储以及减少藏茶的成本。由此可见，从收藏的角度来讲，选择茶饼比选择散茶更加明智。

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关于保存1、避免氧气“儿茶素”作为天然的抗氧化剂，大量存在于普洱茶叶中。由于过度氧化后的普洱香气不够浓郁，所以无论是生茶还是熟茶，储存时都要避免暴露在空气中。
2、避免异味由于茶叶内含有萜烯类化合物，能够吸收其他物质的气味来掩盖普洱的香气，所以带有香精或者异味的污染物对于茶叶的保存而言是一大禁忌。
3、避免高温普洱的存放温度应该保持在20-30℃之间，温度过高不仅会使茶叶变酸，还会加剧其中叶绿素的降解，使其不断向脱镁叶绿素转化，导致普洱的色泽更加暗沉。研究表明，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快3-5倍，茶叶也更容易变质。
4、避免湿气普洱茶叶属于多孔的疏松体，很容易吸收空气中的水分。当其含水量超过8% 时，普洱茶叶中微生物的数量就会暴涨，其霉变的速度也会加快。
5、避免光线普洱茶叶中的植物色素和脂类物质一旦与光接触并发生了化学反应，茶饼就会产生日晒味和陈味，颜色也会更加黯淡，所以避光储存茶叶才是上策。

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关于散茶【普洱茶怎么保存？听专家怎么说】并不是所有的普洱都是紧压茶，那么散茶或喝剩的紧压茶又该如何保存呢？其实，紫砂用具是存放普洱散茶最好的容器，但在使用前，请大家一定要用清水和热水反复对其进行清洗并晾晒，放入一些竹碳后再投放茶叶。小编在这里提醒大家一句，由于储存的容器较大，每三个月至少就要检查一次茶品，比发霉或长虫等，并给茶叶翻翻身，透透气，才能确保散茶的质量让人满意。

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关于误解1、生熟混放很多茶友并不知道普洱生茶和熟茶是不能一起存放的，因为它们的香气类型不一样，存放久了必定就会“串味”，从而降低其收藏价值。
2、过度通风网络上一些关于普洱储存的文章都会过分强调“通风”的问题，事实上，过度通风对于普洱的转化并不是一件好事。它会使普洱茶叶内的水分急剧降低，导致其转化停止，所以普洱并不适合在过度通风的环境下长期存放。

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关于品鉴——生茶1、三个月此时的生茶茶性较重、茶气强、口感略带苦涩、香气高扬四溢，优缺点都十分明显。这时候的茶更适合浅尝，也就是所谓的“尝鲜”，毕竟其茶性太烈，容易伤胃，不宜过多饮用。
2、一年此时的生茶水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤的厚重感增强，滋味也更加浓郁。此时品饮，可品出一款茶的“真性情” 。