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点茶法是哪个朝代,点茶法保持茶叶的真味

茶知识

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  • 点茶法保持茶叶的真味
  • 再现古老而珍贵的文化：茶百戏
  • 历代饮茶法中国人饮茶已有数千年的历史
点茶法保持茶叶的真味到了宋代，烹茶法已被淘汰，盛行点茶法 。点茶法和唐代的烹茶法最大不同之处就是不再将茶末放到锅里去煮，而是放在茶盏里，用瓷瓶烧开水注入，再用一种竹制的茶筅（类似小竹刷子）反加以击拂，产生泡沫后再饮用，不添加食盐和其他辅料，保持茶叶的真味 。点茶法也是宋代斗茶时所采用的方法 。点茶法从宋代开始传入日本，流传至今，现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法 。
再现古老而珍贵的文化：茶百戏茶百戏作为欣赏和品饮兼备的新型茶产品，具有独特的品饮价值，即可用抹茶通过点茶法欣赏和品饮，亦可用团饼茶冲泡品饮，是跨越时代,不可多得的艺术珍品 。茶百戏以其新颖独特的表现力吸引了大量游客,不仅如此,茶百戏也是独具保健功效的茶产品，可以丰富中国的养身文化 。分茶采用点茶法，将茶汤连茶末一同饮用，较之现代的泡茶法,人体可获得更多不溶于水的营养成分如多糖类、矿物质、纤维素等等，具有其不可替代的保健功效 。这一沉睡的古茶艺，经多年的艰苦努力，目前，采用点茶法，将茶汤连茶末反复搅拌而成，直接可以用各种茶类演示分茶，做到了中国六大茶类红、绿、青、白、黄、黑色用于茶百戏 。茶百戏是中国古文化的一支奇葩，提高了茶的艺术欣赏性 。茶百戏以茶为窗展示中国茶文化，目前在武夷山市区设有茶百戏会所，培训交流仿宋点茶、分茶，还有日本茶道，插花和漆艺 。
历代饮茶法中国人饮茶已有数千年的历史【点茶法是哪个朝代,点茶法保持茶叶的真味】历代饮茶法 中国是一个喝茶的民族，饮茶受中国人一贯的不偏不倚，无过与不及，凡事都合乎中庸的哲学思想和生活方式所支配，绝无造作的形式 。中国人饮茶，最讲究的是情趣，如“歌停曲终”、“停在看书”、“夜深共语”、“小桥书舫”、“茂林修竹”、“酒闸人散”都是品茗的最佳环境和时机 。“寒夜客来茶当酒”，不但表露出宾主间的和谐欢愉，而且蕴藏着一种高雅的情致 。早在神农氏尝百草，断定茶有药效时人们就把茶叶当作药物使用 。原始的饮茶方法很简单，他们把采下的野生茶树的叶子煮成茶汤来喝，感觉到茶味苦涩 。后来便把茶叶当作蔬菜和饭菜一起烹煮，以便调和茶的苦涩味道 。春秋时代以前，饮茶方法是很简单的 。中国人饮茶已有数千年的历史，随着制茶技术的发展和茶叶种类的增多，各朝代的饮茶方法也是形形色色，我们沿着朝代的变迁来探讨，可得到下列史料 。


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