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从生煮羹饮到晒干收藏,唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶

茶知识

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  • 秦汉魏晋的羹饮饮茶方式发展与演变
  • 唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶
  • 菊花枸杞红枣茶的功效是什么
秦汉魏晋的羹饮饮茶方式发展与演变“自秦人取蜀后始知茗饮 。”（清顾炎武《日知录》）这就是说，原本当做药用或菜食的茶，大约到了秦以后才当做饮料 。自秦汉至魏晋南北朝，在这漫长的800多年间，茶的饮用采取混煮羹饮的方法 。三国后魏的张揖在《广雅》中记述：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之 。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之 。” 到三国时期已制成紧压的饼茶，如采摘较粗老的叶子，再添加米汤黏合成形 。煮茶有了一定的规范，先把饼茶在火上炙烤至呈红色，捣成茶末，然后放入瓷器中，倒入煮沸的水，再与葱、姜、橘皮等拌和后饮用 。这种混煮成羹的茶饮料在西晋的文献中又被称为“茶粥” 。傅咸（239—294年）在《司隶教》中记述蜀妪卖茶粥的“南市”是在河南洛阳 。由此可见，饮用混煮成羹的“茶粥”的风俗，晋时已从巴蜀一带扩展至中原地区 。
唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类 。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下 。在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶 。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶） 。唐·陆羽所著《茶经·六之饮》中称：“饮有
菊花枸杞红枣茶的功效是什么很多朋友都喜欢到超市去购买一些晒干的东西，用来自己泡茶 。但是不懂的材料，所泡出来的茶饮的功效自然也不会相同 。那么，一些女性朋友可能会问，喝什么样的茶饮对女性的身体有保健作用呢？这是一个非常简单的问题，相信女性朋友们阅读完下述的内容就可以找到答案了 。材料：去核红枣6颗、桂圆肉6粒、枸杞6粒、红糖少许，可视个人口味自行增减 。做法：
先将红枣、桂圆、枸杞洗净 。
锅内放1000毫升水，放入红枣桂圆枸杞 。大火煮滚之后，转小火慢慢煨 。
【从生煮羹饮到晒干收藏,唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶】加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可 。


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