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峨眉峨蕊茶的来历,峨蕊茶叶的制作工艺

茶知识

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  • 2016七彩云南庆沣祥春古茶老曼峨——醇厚浓强苦尽甘来
  • 峨蕊茶叶的制作工艺
  • 峨眉竹叶青先容
2016七彩云南庆沣祥春古茶老曼峨——醇厚浓强苦尽甘来老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，是整个勐海县布朗山最古老的布朗族村寨，寨名“老曼峨”已有1700多年的历史，是整个勐海县布朗山最古老的布朗族村寨，也是著名的“布朗山古茶山”核心区之一，以老曼峨特有的茶气茶性、香味特点和独特的口感远扬茶界 。老曼峨的茶以苦著称，苦得彻底强劲而极富穿透力，而庆沣祥老曼峨古树春茶饼，甄选老曼峨优质古树茶菁纯手工精制及石磨压制而成，条形肥硕厚实、汤色金黄透亮、在其苦的本质上，调和出苦中带甘，甘中出香的协调口感，香高韵足、汤质厚重，品两腮舌底生津、刚猛的茶气更突显在茶汤里，极耐冲泡，因其茶底雄厚，经一段时间陈化后醇厚口感将更加凸显，值得期待 。【审评结果】条索：粗壮显毫、匀整色泽：墨绿润泽香气：浓郁持久汤色：黄绿明亮口感：滋味强烈韵味十足叶底：绿黄肥硕、匀整
峨蕊茶叶的制作工艺 峨蕊制作工艺峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为质料，用手工精制，经精致拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以转变多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装 。制成后的峨蕊形状紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清亮，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘 。
峨眉竹叶青先容【峨眉峨蕊茶的来历,峨蕊茶叶的制作工艺】峨眉竹叶青雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春扁平形绿茶峨眉竹叶青，产于四川省峨眉山 。竹叶青茶是20世纪60年代新创的名茶 。昔时陈毅元帅在峨眉山视察，在山上的万年寺品尝到此茶，顿感清香扑鼻，回味甘醇，赞不绝口 。问及茶名，说还没有名字，当地的僧人请元帅赐名，元帅以为此茶形状似嫩竹叶，于是命名“竹叶青” 。峨眉竹叶青形状扁平、滑腻挺直，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清香悠长，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩绿，匀整明亮 。冲泡后茶芽先是浮在水面，吸水后很快根根直立杯底 。冲泡竹叶青绿茶，最相宜选用无花纹透明度好的玻璃杯，接纳中投法冲泡，冲水后不要急于品尝，先观其“茶舞”，再闻香气，感受竹叶青的清香，最后品尝茶汤 。


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