宝洪茶与民国才女张充和 _茶知识

尘香旧影——西南联大与昆明
宝洪茶与民国才女张充和

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张充和在云龙庵
世人只知道合肥四姐妹才华横溢，尤以四妹为最！四妹张充和文雅娴静，工诗词，擅书法，会丹青，尤长昆曲，通音律，能度曲。却鲜有人知道，年轻时候的她曾与云南宝洪茶相遇在云南呈贡的一座古庵中。
1939年抗战时期，四妹张充和客居昆明，借住在呈贡的云龙庵。在这里远离战火的地方，这位“民国最后一位才女”依旧沉浸在有曲、有诗、有茶、有酒的小日子里。某一日，在品过一盏高香馥郁的宝洪茶之后，张充和展纸研墨，写下了一首《云龙佛堂即事》：“酒阑琴罢漫思家，小坐蒲团听落花。一曲潇湘云水过，见龙新水宝红茶。”

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少女时期的张充和
壳牌石油与宝洪茶
再一张黑白照片里时光倒流，古旧的云龙庵佛堂，供桌上隐约供有佛像，铜香炉和花瓶也一一摆开。年轻的张充和梳着麻花辫，一袭朴素却细节精致的旗袍，脚上是浅色的半高跟鞋，坐在一只草编蒲团上，偎着一张长桌。再仔细看看，这长桌不过是一块木板搭在两只方形的汽油桶上，油桶上有英文字样SHE……还有一个很眼熟的扇形标志，百度了一下，证实这标志正是壳牌石油SHELL在1930年至1947年期间使用的商标图案。
长桌上有一只陶罐，一只造型古朴雅丽的高足盏，盏里盛着水果，从果子的大小来推敲，像李子又像梅子。中间的托盘里有白瓷壶和茶盏。“酒阑琴罢漫思家，小坐蒲团听落花。一曲潇湘云水过，见龙新水宝红茶。”这里的“红”应为“洪”，宝洪茶是云南本土的高香型中小叶种茶，也是历史上的名茶。冲瀹宝洪茶，用质地密实的瓷壶正好扬香蕴汤。出身名门的张充和熟捻茶事，当是家传。
这张照片，后来用作了2010年出版的《曲人鸿爪》的封面。“民国最后一位才女”的旷世风雅人尽皆知，却少有人知道这是在昆明的呈贡。
根据记载，张充和在呈贡的云龙庵过得自得其乐，朋友来了，就一起品茶、弹琴、唱曲、写字、作画。此时，她正式的工作是和朱自清、沈从文一起为教育部编教材。朱自清负责散文，沈从文负责小说，张充和负责戏曲。都是一干的才子佳人，茶酒诗话即使在战争年代也能从荒芜中生根发芽出来。当时，冰心也寄居此地，与张充和时有互访，冰心还在云龙佛堂挥墨写下一首颇为有趣的：“一杯闷酒尊前过，你低首无言只自推挫。你不甚醉颜酡，你嫌琉璃盏大，你从依我，你酒上心来较可。你现今烦恼犹闲可，你久后思量怎禁奈何。你与我成抛躲，咫尺间天样阔。”落款：充和女士嘱书，冰心谢婉莹录于云龙佛堂，时同客呈贡。
张大千不算是曲人
关于《曲人鸿爪》有不少有趣的段子：有一年，张充和与苏州女子李云梅同台演出《牡丹亭》。李云梅是某画家的下堂妾，名声不好。著名的昆曲订谱专家王季烈坚决反对张充和与李云梅同台演出，竟托人转告张充和，不要让李云梅登台。没想到的是平日淡雅的张充和很刚劲地回答：“那么就请王先生不要来看戏，但李云梅一定要演。”
1941年，张充和与吴梅先生的高足卢前策划公演《刺虎》，戏中缺少四个龙套角色。卢前自告奋勇愿意饰演其中一个，其他三个龙套则分配给郑颖孙（时任音乐教育委员会主任）、陈逸民（时任社会教育司司长）、王泊生（时任山东戏剧学院院长）。公演时，锣鼓音一响，四个龙套上场。台下观众一见这四人原是认识的高官，鼓掌大笑。四个“高级龙套”顿时没了主意，只得不停向观众点头鞠躬。众所周知，昆曲史上哪有龙套给观众点头鞠躬的？这一来，掌声笑声更是热烈。当晚演出结束，卢前即兴在《曲人鸿爪》的册子里写了一首诗：鲍老参军发浩歌，绿腰长袖舞婆娑。场头第一吾侪事，龙套生涯本色多。
1938年张充和在成都的时候，到张大千家参加一个Party 。久闻充和美名的张大千请她演了一曲《思凡》。张充和的表演音韵十足，身段婉转，演完后张大千当场作了两张小画；一张画出张充和演《思凡》时的妙曼姿态；另一张则用水仙花来象征《思凡》的“水仙”身段。可是，后来在编辑《曲人鸿爪》时，张充和并没有把它们收录在内，不管张大千是怎样一位画坛大家，她始终觉得张大千不算是曲人。