真空的肉可以放多久 _保存时间

肉是一种人们在日常生活中经常会食用到的食物，也是一种可以很好的为人体补充多种营养的食物。当然了，为了保证肉的保存期限，人们会使用很多保存方法，比如说真空保存就是一种比较常见的方法。那么，真空包装保存的肉可以放多久呢？下面就为大家介绍一下相关知识！

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一、真空包装的肉会腐败吗？
【真空的肉可以放多久】随着消毒和保鲜技术的发展，一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带，可以长时间保存，比如真空包装的肉类等等。不过，虽然真空包装的肉类与空气隔绝，但存放时间长了仍会滋生细菌。
专家表示，真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒。比如有一种细菌叫做李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下，这类细菌会比空气中高出100多倍。而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖，导致放入冰箱的食物也可以腐败。

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二、肉类真空包装保质期
一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。所以带回来的土特产即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物腐败。

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二、真空包装的腊肉能放多久
如果没有抽干空气的，具体可以放多久不一定。真空的一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏。如果自己做的那种.不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐，并且淹的时候放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的时间就几个月。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了。关于说能不能吃，一般都没有问题。