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侗族,瑶族打油茶,侗族瑶族打油茶

茶知识

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  • 侗族茶俗介绍
  • 侗族、瑶族打油茶
  • 福建建阳油茶良种基地项目建成在望
侗族茶俗介绍侗族茶俗介绍?script type="text/javascript" src="http://img.jiangsulong.com/220416/1119241G1-0.jpg">?）侗族的"豆茶" 贵州黔东南一带的侗族同胞，将喝"豆茶"象征为"吉祥如意"的"喜茶" 。豆茶是用米花、包谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和茶叶一起入锅煮制而成，喝之香甜可口 。豆茶又分"清豆茶"、"红豆茶"和"白豆茶"三种 。清豆茶每于节日饮用，饮时各村各寨的人会聚，将各自自制的豆茶献出，大家一起吃，并边吃边唱边跳舞，成为侗乡的一大"游艺茶会" 。红豆茶用于子女行婚姻大礼时喝 。煮红豆茶时还要加入猪血汤 。喝红豆茶时，新郎新娘同站于堂屋门前迎客 。将一碗碗豆茶放于托盘上，由新郎新娘共同托着，向贺礼宾客献茶 。白豆茶用于长者过世时喝 。煮白豆茶时则要加入牛血汤 。喝白豆茶时，由死者儿女用托盘托茶，向前来祭奠的来客献茶 。（2）侗族的"打油茶"
侗族、瑶族打油茶网上的茶叶 侗族、瑶族打油茶 居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶 。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究,佐料精选的油茶款待客人 。做油茶，当地称之为打油茶 。打油茶一般经过四道程序 。首先是选茶: 通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定 。其次是选料: 打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用 。
福建建阳油茶良种基地项目建成在望【侗族,瑶族打油茶,侗族瑶族打油茶】中国普洱茶网讯：昨日获悉，福建建阳市建设的油茶良种基地项目进展顺利，建成在望 。油茶又叫茶籽树，是常绿小乔木，因其种子可榨油供食用，茶油色清味香，营养丰富，是优质食用油 。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物 。2009年7月，国家林业局确定在建阳建设油茶良种培育基地，由建阳市绿盛国有林场负责建设，总规模为19公顷，项目总投资约165万元 。建阳市油茶良种基地项目建成后，每年可提供优良穗条225万条，优质嫁接苗90万株，油茶果3.15万kg，可满足南平市和周边地区对油茶优良种苗的需求 。来源：闽北日报


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