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- 中茶普洱·金猴送福纪念饼品鉴会中山三乡站
- 席间熟茶 温暖成趣
- 品茶之趣 人皆品茶，惟士能得其神韵 (2)
- 茶叶发酵先容
席间熟茶 温暖成趣时空定格，沉浸在一杯熟茶的世界，布置心中最动人的茶席 。挑选每一件茶具，茶壶、茶荷、茶则……它们熟知自己的角色 。醒茶、浸茶、分茶……笑声跌入茶汤，荡起一朵“久浸不苦、口口黏稠”的细漾 。最浪漫的是“临海忆茶”：海面浮来的一抹“红浓明亮”，是前世的回忆，更是今生的梦想；最醇厚的是“知茶得趣”：把盏问茶，得茶之神之韵之禅之趣，容你分神，去寻世外久违的“越陈越浓越香”；最丰富的是“雅林邂逅”：绿竹绕溪，景简意远，滋味、口感尝遍，追溯鲜活叶底的工艺秘密，好一道淡静、饱满的人生盛宴 。一人一茶席，一席一境界，用心铺垫，诗意升华！席间熟茶，温暖成趣！不问窗外是否天寒，久不离坐，生命回甘！
品茶之趣 人皆品茶，惟士能得其神韵 (2)品茶之趣品茶有讲究，一杯茶须分三口喝，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶 。品茶需要好心镜 。静夜独坐静思，从清苦的茶汁，可品尝出茶外的许多人生意味，心灵复归宁静 。品茶需要好环境，以简单清幽为上 。茶可独酌，也宜共饮 。古有若干宜茶与不宜茶的规定，皆适于雅士，其它各阶层人士只能择其适合者用之 。富人饮茶也可品茗，可夸示富贵，但却无能耐吟诗挥翰，可出钱叫人唱小曲儿助茶兴，自己大概不会鼓琴而歌 。因此，人皆品茶，惟士能得其神韵 。
茶叶发酵先容【从厌茶到悟出茶趣,茶诗入禅(赵朴初】 茶叶发酵早期人们都以为茶叶发酵全是由微生物作用引起，但于19世纪末至20世纪初科学家发现茶叶能在无菌状态下举行发酵作用 。因此，以为茶叶发酵有部门环节是由酵素所控制而与微生物无关 。在普洱茶的天下里，由于没有高温干燥，茶叶内的酵素与菌类都能维持一定的活动力，无论在制程中，照样完成制品后，仍能对茶叶发生发酵作用 。以是茶叶转变陈化，同时存在嗜氧与厌氧反映 。
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