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洞庭碧螺春冲泡方式,洞庭碧螺春茶叶品赏鉴别先容

茶知识

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  • 碧螺春茶叶新检测标准今年起执行
  • 中国茶是什么分类的？具体有哪一些种类？
  • 洞庭碧螺春茶叶品赏鉴别先容
碧螺春茶叶新检测标准今年起执行碧螺春茶叶新检测标准今年起执行从今年开始，苏州碧螺春的检测将实施新标准，一旦茶叶检测不合格，即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售 。碧螺春新的检测标准，是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定，与老标准相比，新的检测标准将更加严格 。据西湖龙井资讯平台了解，一个月后明前碧螺春就要上市，苏州质监部门目前已经做好了新标检测的前期准备 。负责人在此间表示，春茶上市后，他们将对市场上的茶叶进行抽样检测，一旦发现问题，则“问题茶叶”所在茶园采摘的茶叶将有可能被全部禁售 。西湖龙井资讯平台获悉，2008年东山和西山的洞庭碧螺春茶产量为186吨左右，今年在执行检测新标以后，碧螺春的春茶产量将有可能减少，而往年大规模催熟、促长茶叶的行为，也将被严格禁止 。
中国茶是什么分类的？具体有哪一些种类？
按照茶叶颜色分类，可分为绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶等；
按照茶叶的发酵程度分类，可分为不发酵、弱发酵、半发酵、后发酵以及全发酵等；
按照茶树的品种分类，按繁殖方式来分的话分为有性品种和无性品种两类；按茶树成熟叶片大小,分为特大叶品种、大叶品种、中叶品种和小叶品种 。
按照产地取名分类，可分为西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、冻顶乌龙、黄山毛峰、蒙顶甘露、武夷岩茶、云南普洱茶等；
按照干茶的形状分类，可分为六安瓜片、君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等；
按照茶叶的形态分类，可分为散茶与团茶；
按照烘焙温度分类，可分为生茶、半熟茶、熟茶；
按照茶叶采收季节分类，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。
洞庭碧螺春茶叶品赏鉴别先容【洞庭碧螺春冲泡方式,洞庭碧螺春茶叶品赏鉴别先容】洞庭碧螺春洞庭碧螺春产地：江苏太湖洞庭山 。工艺：炒青绿茶 。洞庭碧螺春形状：“铜丝条、螺旋形、满身毛”条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、形状较为慎密 。汤色：碧绿清亮 。香气：浓郁、芬芳、略有花果香 。滋味：鲜醇甘厚、回甘绵长、生津 。叶底：芽叶嫩绿明亮、柔匀 。最佳饮用季：谷雨节后、夏日 。洞庭碧螺春特征：名茶，历史悠久；色艳、香浓、味醇、形美；品级多；传统碧螺春的茶树与果树间种，碧螺春有自然的花果香；价钱崎岖差距较大；外销历史久 。洞庭碧螺春沏茶要点：碧螺春入水后叶芽舒展，姿态优美有趣，建议用透明玻璃杯冲泡 。用后投法，先注水，后放茶叶 。水温七八十度最宜，不行久泡 。泉源：新手学品茶


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