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春茶并非越新鲜越好,是不是茶都是越新越好

茶知识

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  • 是不是茶都是越新越好
  • 绿茶什么时候买好？
  • 茶叶中茶多酚的含量是多少
  • 喝新茶要预防“醉茶综合症”
是不是茶都是越新越好金花茯茶不是所有的茶都是越新越好 。即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激 。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝 。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝 。而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年 。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好 。有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助 。

绿茶什么时候买好？不言而喻在选购绿茶的时候当然是春天买的春茶，其次是秋茶，然后是夏茶 。春茶上市的季节，很多喜欢喝绿茶的人，觉得茶叶越新鲜就越鲜嫩芳香 。不过事实上，绿茶并不是越新鲜越好 。如果绿茶存放时间过短，所含的茶多酚以及一些挥发性成分的含量比较高，这些物质对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用 。胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃炎、溃疡病患者，喝新茶后可能会出现头痛、心慌、上腹部不舒服，甚至轻微眩晕等症状 。另外，新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱较多，植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群喝了后也可能会产生失眠、乏力、出汗、尿频等现象 。所以，胃肠功能较弱者以及植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群，可以把新茶放一两个月后再饮用，少放些茶叶，而且不要过量饮用 。
茶叶中茶多酚的含量是多少你对茶多酚的含量了解多少并非所有的茶都含有相同的茶多酚 。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的量越多，茶多酚含量也会相应降低 。然而，绿茶不是发酵的，茶多酚的含量相当丰富 。数据表明，绿茶中茶多酚含量比同等品质红茶高144%，比同等品质乌龙茶高59% 。除了种类，茶叶的质量也会影响茶多酚的含量 。例如，泡茶时，茶越嫩，质量越好 。因为幼叶生长在顶部，离阳光最近，它们可以充分进行光合作用，合成更多的酚类物质 。

喝新茶要预防“醉茶综合症”【春茶并非越新鲜越好,是不是茶都是越新越好】又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪 。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，会对健康产生不良影响 。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解 。许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征” 。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人不利 。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用 。因此，购回新茶后不可急于饮用，起码要存放半个月后才能喝 。


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