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- 高山野茶的功效与作用
- 普洱茶能减肥功效介绍
- 中国茶叶菜肴6种做法
- 茶叶的多酚类化合物介绍
因为高山气候冷凉 ， 早晚云雾笼罩 ， 平均日照短 ， 导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低 ， 进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分 。
由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故 ， 使得茶树的生长趋于缓慢 ， 让茶叶具有芽叶柔软 ， 叶肉厚实 ， 果胶质含量高等等的优点 。虽说产于高山的茶菁有得天独厚的优势 ， 但产量少；种茶 ， 采茶与制茶的人力成本居高不下 。虽此 ， 但还是有诸多茶客为高山茶所着迷 。只因其冲泡后 ， 久久不散的茶香气韵及耐人寻味的回甘口感 ， 喝上一杯 ， 自有一种天人合一的感觉 ， 满布心中 ， 这也正是平地茶难以抗衡高山茶的主要原因 。
普洱茶能减肥功效介绍普洱茶保健功效 普洱茶能减肥 。茶叶成分中含有的茶多酚 ， 肌醇 ， 叶酸等物质都具有调节脂肪代谢 ， 促进脂肪消化的功能 。普洱茶具有很强的助消化作用 ， 常喝普洱茶 可以帮助消化肉类食物 ， 又可以解油腻和分解 ， 消除脂肪 。现代人容易得肥胖症 ， 是因为摄入过多脂肪含量高的食物 ， 人体过多积累脂肪 ， 使脂肪代谢失调 ， 从而引起肥胖症 。普洱茶的疗效高于安妥明 。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少 ， 所以普洱茶有治疗脂胖症的功效 。
中国茶叶菜肴6种做法茶叶富有色香味形四大特点 ， 能饮用 ， 能调和滋味 ， 增加色彩 ， 又具有药理成分 ， 所以茶叶菜肴一般都具有双重功效 ， 既可增进食欲、解除饥饿 ， 又能防治某些疾病和增强人体健康 。1 茶叶粥 用料绿茶花10克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣 ， 粳米洗净 ， 加入茶汁、白糖及水400毫升 ， 文火熬成稠粥 。食法：每日两次 。凡精神亢奋 ， 不易入眠者 ， 晚餐勿服 。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症 ， 《保生集要》说：“茗粥 ， 化痰消食 ， 浓煎入粥 。”
茶叶的多酚类化合物介绍【茶叶的成分及功效,茶叶的多酚类化合物介绍】茶叶的有效保健成分及功效之多酚类化合物 成分：可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10%-20% ， 它主要由黄酮类化合物和酚酸组成 ， 以儿茶素类化含物含量最高 。黄酮类物质是形茶叶汤色的主要物质之一 ， 其中儿茶素约占70% ， 是决定茶叶色 ， 香 ， 味的重要成分;花青素呈苦味 ， 如花青素过多 ， 茶叶品质就会受到影响;酚酸含较低 ， 包括绿原酸 ， 咖啡酸等 。保健作用： 它们具有防止血管硬化 ， 防止动脉粥样硬化 ， 降血脂 ， 消炎菌 ， 防辐射 ， 抗癌 ， 抗突变等多种功效 。
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