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- 全球四大红茶介绍
- 印度的两大红茶
- 大吉岭红茶（印度红茶）
印度的两大红茶大吉岭红茶大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 ， 是世界四大红茶之一 。大吉岭红茶以56月的二号茶品质为最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身份 ， 三四月的一号茶多为青绿色的OP ， 二号茶为金黄显露的FOP 。其汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香 ， 口感细致柔和 ， 适合春秋季饮用 ， 也适合做成奶茶 ， 冰茶及各种花式茶 。阿萨姆红茶阿萨姆红茶 ， 产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈 ， 需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富 ， 因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优 ， 但10-11月产的秋茶较香 。阿萨姆红茶 ， 茶叶外形细扁 ， 色呈深褐；汤色深红稍褐 ， 带有淡淡的麦芽香、玫瑰香 ， 滋味浓 ， 属烈茶 ， 是冬季饮茶的最佳选择 。
大吉岭红茶（印度红茶）大吉岭红茶 ， 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右 ， 白天日照充足 ， 但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。四月的一号茶多为青绿色 ， 二号茶为金黄 。其汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 上品尤其带有葡萄香 ， 口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮 ， 但因为茶叶较大 ， 需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒 ， 才能得其味 。下午茶及进食口味生的盛餐后 ， 最宜饮此茶 。
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