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- 玫瑰花茶怎么泡 玫瑰花茶泡法技巧
- 几种易调配的花草茶
- 家庭自制茉莉花茶
- 花茶的窨制原理和程序
【茉莉银针怎么泡,玫瑰花茶怎么泡】
几种易调配的花草茶减压花草茶:玫瑰、茉莉、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等几款花草加以搭配,冲泡后呈淡蓝紫色,鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息,舒缓情绪 。提神花草茶:将花草茶调成冷饮后,加入适量的水果,可强化花草茶的口感 。水果粒、水果丁或是水果切片都可以 。主要是依据花草茶的种类来选择,比如蓝莓口味的花草茶,就可以加入奇异果果粒、甜橙片等酸性水果 。风味花草茶:把花草茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花草茶了 。花草茶用于热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,主要是依口味而定 。
家庭自制茉莉花茶家庭自制茉莉花茶 有的人家中载有茉莉花,可以用以下简单的 方法 来自制茉莉 花茶。自制自饮,别有滋味 。先把 茶叶 (一般都是选用上好的 绿茶 )用容器盛放在火上缓慢加热,至家庭自制茉莉花茶有的人家中载有茉莉花,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶 。自制自饮,别有滋味 。先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热,至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用 。注意莫要过火变焦 。采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内50克茶叶约需10至20朵花),与茶叶混和均匀,不要盖盖,使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程 。大约一个整天时间以后,把花从茶叶中拣出来,再将茶叶于火上烘热去潮,冷却后即成茉莉花茶 。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可 。如欲茶叶香气更浓些,以上过程可以反复进行若干次 。
花茶的窨制原理和程序起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来 。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味 。窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
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