超人气南京美食推荐 _南京

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据说，了解一个城市的性格，最快捷的方法就是从它的美食开始！！今天我们就来为大家推荐一些超人气南京美食。

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超人气南京美食推荐
第一，鸭血面汤
南京有很多卖鸭血粉丝汤的小摊，从路边摊到大型连锁店。毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝和没去过南京的粉丝是平等的，最出名的是回味鸭血的粉丝。除此之外，世纪鸭血扇汤、金源鸭血扇汤、永和源鸭血扇汤、雅德宝鸭血扇、金源鸭血扇都是南京鸭血扇汤的名店。聪明的摊主提前煮好鸭血，切成小块，放进锅里。游客来了，捞出鸭血放在白瓷碗里，然后倒一勺鲜汤，滴几滴香油，撒一撮虾鸭肝鸭壳，再点一撮香菜。爱吃辣的客人也可以加点辣椒油或辣椒，香辣可口。
著名的鸭血粉条店:卫慧鸭血粉条(湖南路分店)、世纪鸭血粉丝汤、永和花园、雅德宝金源鸭血粉条:宣武区索金村医院以东，紫金校区附近，南京师范大学等多家分店。
第二，牛肉煎饺
外脆内嫩，馅多汁，中间咸中带甜，是南京牛肉锅贴最大的特点。因为果汁过量，常客用的是这个锅贴上吃汤包的人。第一口就会漏汁；用力咬，果汁会喷；咬的太小不够。一说起煎饺，老南京就会脱口而出“七家湾”！齐家湾地区几十家清真店老板经过几百年的经营，把这个常见的地名变成了清真食品共有的大品牌。由于分区调整和拆迁，很多老清真餐厅都搬离了原来的场地，在外地另起炉灶。

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第三，盐水鸭
如果你问南京最好吃的东西是什么，十个南京人都会告诉你是盐水鸭。当你谈论南京菜时，你必须谈论鸭子。其实盐水鸭全国都有。为什么是南京最好的？鸭子质量高是一个原因，还有一个原因就是南京的盐水鸭生产工艺不一样。生活在美景中的南京鸭，宰杀后一般控制在3斤、82斤、4斤，要求无损伤、无瘀血、无疔疮。之后的制作步骤要求也很高。用热盐填满鸭子的肚子，在鸭子身上擦一遍。制作过程必须遵守规定时间，腌制两小时，然后在百年老卤中浸泡两小时，再经过挂、吹、卤制等一系列工序。很久以前南京大部分人其实都是吃板鸭的。六朝板鸭是用老卤腌制后煮熟的。口感紧实咸，回味甘甜。由于条件所限，后世有的缩短了卤制和再卤期，盐水鸭肉质更嫩，皮白肉嫩，现卖现买现吃，从而做出了南京板鸭。所以买盐水鸭要看日期。越新鲜越好。
代表店:可以毫不夸张地说，南京几乎每家餐厅都可以吃到盐水鸭，其中以美苑餐厅和清真韩复兴板牙餐厅(外卖)最为出名。
4号，红豆元宵节
虽然各地都有红豆灯节，但南京本地人对这一碗普通的红豆灯节有着特殊的感情。最有名的是莲湖面点店。虽然这家店的名字是糕点店，但最受欢迎的是这个莲子红豆元宵节，这是一个厚厚的大碗。红豆沙用来煮元宵和莲子，然后用藕粉增稠。真不愧是“软糯甜”！几乎所有进店的人都会先来一碗红豆元宵，然后点一些面汤或者煎饺饼。

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5号，桂花糖苗
桂花芋苗是南京有名的甜品。与“桂花蜜藕、梅糕、红豆酒饺”一起，被誉为南京最有人情味的四大街头小吃。香滑的芋头苗口感顺滑、爽口、香甜，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，带有浓郁的桂花香味，吃后唇齿留香。在南京老城区，普通小贩挑着担子，穿过街巷在街巷里卖东西。每次听到叫声，大人都会拿一个碗或者一个小铝锅，贪心的孩子跟着大人看小贩们是怎么熟练的拿起锅(碗)，掀开盖子，拿起勺子，舀下来，放进锅里，拿起钱，找钱。他们一点也不乱，有时候还会发呆。推荐品尝的地方:桂花、桂花、芋头苗依然是南京街头巷尾的美食，在一些糖果店甚至路边摊都能看到。在南京著名餐厅也是必不可少的，如南京大白摊、芳坡饼团店、莲湖饼团店等。
6号，鸡汤饺子
【超人气南京美食推荐】在南京，除了秦淮八绝，还有更好的一个——鸡汤包。笼子里通常有6-8个汤包。打开蒸笼，你会发现汤的包皮闪闪发光，晶莹剔透，特别小可爱。与普通包子相比，包子最大的特点就是皮薄馅多。吃饭时，在盘子里倒点醋，然后轻轻拿起包子，慢慢提到嘴边。包子凉了以后，咬一个小洞，把里面的汤全部吸上来。推荐品尝的地方:可以在孔庙、狮子桥等很多鸡汤饺子馆吃，比如银金唐宝包、纪明唐宝包店。