白果的食用方法和禁忌是什么？ _微波炉

吃银杏时，要把坚果中的绿色胚芽去掉，避免接触到果核。银杏不能生吃。熟天最多吃4 ~ 5颗银杏坚果。如果吃10 ~ 50颗银杏坚果，会有中毒的危险。吃它的方法有很多。最简单的吃法就是炒起源于上海的银杏。将洗净的带壳银杏放入锅中翻炒，或者用纸袋包裹放入微波炉中加热，直到银杏裂开。银杏禁止生吃。孩子生吃7 ~ 15块会引起中毒。油炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。

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【白果的食用方法和禁忌是什么？】银杏主要分为药用银杏和食用银杏。药用银杏一般干燥微涩，食用银杏一般为鲜熟果，口感清爽。银杏又名鸭脚、灵眼、佛手指橙、银杏和公孙述，是银杏的种仁。银杏使用时，要去壳、捣碎、去杂、生吃或蒸熟后使用。银杏熟食在夏天用作膳食、粥、汤或清凉饮料。采摘干净的银杏，蒸、炸或煨，去壳。

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银杏的可食部分是坚果。吃它的方法有很多。最简单的吃法就是炒起源于上海的银杏。将洗净的带壳银杏放入锅中翻炒，或者用纸袋包裹放入微波炉加热。当银杏噼啪作响时，就可以吃了。

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银杏常适量食用，对人体健康有好处，但量不宜过大。成人每天吃的胶囊不能超过10粒，儿童每天吃的胶囊不能超过5粒。婴幼儿不应该吃它们，即使是在治疗后。银杏毒性稍大，不仅含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有氢氰酸。一般绿胚毒性最大。

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据报道，曾有儿童在食用5至10粒胶囊后中毒死亡的案例。作为干果食用，银杏必须煮熟或制成蜜饯。入药和烹调时有很强的收敛作用；它有很强的生毒素杀虫效果。但是不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种生物碱类物质。当其溶液注射到实验动物体内时，动物可能会抽搐，最终死于延髓麻痹。
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