炎帝传说之狗脑贡茶 _茶知识

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2021.4.1炎帝传说之狗脑贡茶音频：进度条00:00 / 04:47后退15秒倍速快进15秒（点击收听5G智慧广播）
炎帝与黄帝，被共同尊称为中华民族的祖先。相传炎帝神农氏曾游历过湖南资兴的汤溪，在汤溪，炎帝最早发现了茶叶和温泉的妙用，并大战旱神，留下了如《炎帝与温泉》、《炎帝与狗脑茶》、《炎帝在汤边战旱神》等许多美丽的传说。而资兴的“炎帝传说”也在2016年成功列入湖南省非物质文化遗产保护名录。
资兴的汤溪镇，原来叫汤市乡，它位于资兴东部的崇山峻岭中，是洣水河的发源地。这里温泉资源丰富，流量大，富含多种元素。

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资兴市文化旅游广电体育局原总工程师陈刚向我们说起了炎帝与汤溪温泉的传说：“相传远古时期，炎帝为了医治人间的疾病，来到了我们资兴的汤溪镇“尝百草”，就发现有热气冒上来，然后他去了之后就证实这是温泉。所以当时他就在那泡了温泉，之后发现温泉不仅能舒筋活骨还能治病。”

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后来，炎帝将草药治病和温泉沐浴传授与乡民，造福一方百姓。近些年，资兴市还通过招商引资开发汤溪镇的温泉旅游业。而来到汤溪，不能不提的还有“狗脑贡茶”，传说当年炎帝带着麒麟犬在汤溪的一座山上“尝百草”，有一天尝到了有毒的植物，便昏倒在地。之后，麒麟犬就将他拖到茶树底下，将茶叶嚼碎为炎帝解了毒，而麒麟犬也因为太过劳累而失去生命。为了纪念它，炎帝就把这座山叫做“狗脑山”，后人就把长在狗脑山上的茶叶叫做“狗脑茶” 。“狗脑茶”早在宋代就是贡品，饮誉江南，也因此被称为“狗脑贡茶” 。

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狗脑贡茶属绿茶，说起它的口感和特点，湖南资兴东江狗脑贡茶业有限公司董事长雷翔友说：“狗脑贡茶它的口感首先是回味甘甜，汤色明亮，香气高远。它的香主要是花蜜香，闻过之后让人心旷神怡。它的最大的特点就是回味甘甜，这个回甘的原因是狗脑贡茶的内含物非常的丰富，氨基酸和茶多酚的含量特别的高。”

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雷翔友说，自己的公司是用现代化的工艺结合传统的匠心手艺制作狗脑茶贡茶，种种工序概括起来就有了独门的“九臻制茶法” 。目前狗脑贡茶的核心销售区为湖南。未来，他计划将狗脑贡茶做成全国性的品牌。在汤溪当地，大概有6000多户人家种植茶叶，近些年，随着狗脑贡茶的品牌逐渐被打响，它在当地的富民作用也逐步体现了出来。

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湖南资兴东江狗脑贡茶业有限公司董事长雷翔友说：狗脑贡茶在汤市来讲，它最大的意义就是富民，而且现在它的产业的发展得越来越好，特别是对我们当地的老百姓的经济来源起到了非常至关重要的作用。

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资兴的“炎帝传说”为这座城市增添了历史文化底蕴。而现在，让这座城市变得更加美好的，是城市里的那些勤劳又聪慧的人们，他们不断实践，不断探索，完成了自我的转变，也带领着身边的人走向了更为幸福的生活。
采编/ 林琪铭徽监制/董晓
来源：湖南广播电视台5G智慧广播
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