就消化程度而言，米饭和面食没有区别，两者都是容易消化的食物 。但从重量上看，大米的含水量高于馒头、煎饼等面食，因此单位重量的热能较低 。
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米饭和面食是中国人经常吃的主食 。南方人爱吃米饭，北方人习惯吃面食 。大米含有较少的维生素B1、B2、蛋白质、较少的脂肪、较多的碳水化合物、钙、磷和铁 。其中，碳水化合物就是糖 。面食的营养成分几乎和米饭一样，只是项目多了一点，碳水化合物(糖)含量也差不多 。
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相对来说，面粉的热量是233卡/100克，大米的热量是177卡/100克 。面粉的热量更高 。就消化程度而言，米饭和面食没有区别，两者都是容易消化的食物 。但从重量上看，大米的含水量高于馒头、煎饼等面食，因此单位重量的热能较低 。
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然而，长期吃米饭或面条并不是最好的选择 。米饭和面条的选择应该符合你自己的饮食习惯和实际的具体需求 。不同的生活习惯、米线的加工精度和烹饪方法都会极大地影响食物的消化过程 。
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【吃米和面哪个容易消化？】
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