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_原题为：梦中的信阳毛尖
关于信阳毛尖，有这么一个传说 。它开始种植在鸡公山上，叫“口唇茶” 。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会出现九个仙女，一个接一个飘飘飞去，品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病 。
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信阳毛尖的采摘已经有数百年的历史 。每年清明节过后采摘，茶汛便开始了阳春三月，茶芽开始萌发，“清明节”过后开始采摘，“谷雨”前普遍开采 。春茶采摘时间为40天左右，五月底以前采的为春茶，也叫做“头茶”，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖” 。
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把细嫩的嫩叶芽均整，炒制一公斤的信阳毛尖需十万多芽头，接着开始炒，渐渐地，你会问道一种香气扑鼻的味道，这时茶叶不焦、不断，可香气扑鼻了 。
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夕阳西下，在院中摆上一张桌子，取一套茶具，倒上刚刚烧开的温开水，分别放一小撮信阳毛尖，轻轻抿上一口，可真是爽啊，真是让人回味无穷啊!那种香气也会传向世界的四面八方 。返回搜狐，查看更多
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