江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

工艺花茶如何制作方法,茉莉花茶到底是不是花茶

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 著名的茉莉花茶的产地
  • 玫瑰花茶到底是什么茶？仅仅是花茶么……
  • 茉莉花茶到底是不是花茶？
  • 花茶的三项质量指标
著名的茉莉花茶的产地我国是茉莉花茶的故乡 ， 所以我国有多个地方是盛产茉莉花茶的 ， 以下四个地方所产出来的茉莉花是最为著名的 ， 大家在选购的时候不妨首选考虑这些地方 。
浙江金华金华茉莉花又称是“金华花茶” ， 主要产于浙江省金华市 ， 要精选上等的绿茶作为茶坯 ， 同时所选的茉莉花要求要同头圆、颗粒大而饱满、色泽洁白光润 。
江苏苏州苏州产茉莉花茶要从南宋开始计起 ， 是我国的传统名花茶 ， 同时也被很多网友称为中国十大名茶之一 ， 它的叶底幼嫩 ， 香气鲜美 。
【工艺花茶如何制作方法,茉莉花茶到底是不是花茶】四川花茶四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯 ， 它采用独特的制作工艺 ， 香气纯天然 ， 茶香混有花香 ， 耐泡度很高 。
福建福州福建福州是我国著名的茉莉花茶产地 ， 其中最为出名的要数龙团珠茉莉花茶 ， 是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品 。

玫瑰花茶到底是什么茶？仅仅是花茶么……玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种 ， 是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成 。玫瑰窨制花茶 ， 早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载 。中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种 。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶 ， 鲜花除玫瑰外 ， 蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香 ， 也可用来窨制花茶 ， 其中半开放的玫瑰花 ， 品质最佳 。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美 。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花 。
茉莉花茶到底是不是花茶？茉莉花茶在清朝时被列为贡品 ， 有150多年历史 。茉莉花茶源于汉 ， 中医的创新促进茉莉花茶诞生 ， 宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识 ， 引发香茶热 ， 诞生了数十种香茶 。新中国成立以来 ， 茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶 ， 具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效 ， 是一种健康饮品 。茉莉花茶是花茶吗？茉莉花茶是一种加工茶 ， 只是原料有涉及到了六大茶类之一 。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同 。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶 ， 所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料 。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的 。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶 。

花茶的三项质量指标品饮花茶 ， 先看茶胚质地 ， 好茶才有适口的茶味 ， 窨入一定花量 ， 配以精湛的加工技术 ， 才有好的 香气 。花茶中蕴含香气如何 ， 是非常重要的 ， 它有三项质量指标：一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度 ， 与香气的陈、闷不爽相对立 ， 二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度 ， 与香气淡薄浮浅相对立 ， 一般经过三次窨花 ， 花香才能充分吸入茶身内部 ， 香气较为浓厚耐久；三是香气的纯度——即香气纯正不杂 ， 与茶味融合协调的程度 ， 与杂味、怪气、香气闷浊相对立 。这种香气的质量鉴别 ， 只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验 ， 才能细细地辨别出来 ， 这就是评茶的艺术 。


    推荐阅读


    上一篇：茉莉绿茶：花吐芬芳,真假茉莉花茶鉴别

    下一篇：牛蒡茶怎么喝,玫瑰花茶怎么泡