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深度解读茉莉花茶的采摘及制作,著名的茉莉花茶的产地

茶知识

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  • 家庭自制茉莉花茶
  • 茉莉花茶是什么茶？
  • 茉莉花茶香味有镇静作用
家庭自制茉莉花茶【深度解读茉莉花茶的采摘及制作,著名的茉莉花茶的产地】家庭自制茉莉花茶 有的人家中载有茉莉花，可以用以下简单的 方法 来自制茉莉 花茶。自制自饮，别有滋味 。先把 茶叶 （一般都是选用上好的 绿茶 ）用容器盛放在火上缓慢加热，至家庭自制茉莉花茶有的人家中载有茉莉花，可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶 。自制自饮，别有滋味 。先把茶叶（一般都是选用上好的绿茶）用容器盛放在火上缓慢加热，至茶叶感到烫手时为止，凉后放入盒内备用 。注意莫要过火变焦 。采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内５０克茶叶约需１０至２０朵花），与茶叶混和均匀，不要盖盖，使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程 。大约一个整天时间以后，把花从茶叶中拣出来，再将茶叶于火上烘热去潮，冷却后即成茉莉花茶 。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可 。如欲茶叶香气更浓些，以上过程可以反复进行若干次 。
茉莉花茶是什么茶？茉莉花茶即指用茉莉花窨制的花茶 。茉莉花开季节采摘含苞待放的大花苞用于窨茶，茶坯则选用各档次名优绿茶，进行不同等级不同次数的窨制 。茉莉花茶是花茶大宗产品，产区辽阔，茉莉花茶即指用茉莉花窨制的花茶 。茉莉花开季节采摘含苞待放的大花苞用于窨茶，茶坯则选用各档次名优绿茶，进行不同等级不同次数的窨制 。茉莉花茶是花茶大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广 。茉莉花茶共同的特点是：外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软 。茉莉花茶多采用名茶做茶坯，各具名茶外形特色(如扁片形，直条形，卷曲形)，鲜花则采用品质上等的伏季茉莉花 。茉莉花茶属于花茶，花茶是各种毛茶，即各类初制茶通过香花窨制所得，既有花香，又有茶味 。茉莉花茶的毛茶是绿茶，因此茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味 。
茉莉花茶香味有镇静作用茉莉花茶香味有镇静作用 日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用 。研究小组以10名2136岁的男性或女性为研究实验的对象，实茉莉花茶香味有镇静作用日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用 。研究小组以10名2136岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果说明了茉莉花茶的这一实验结果 。在此实验结果中已经确认的是：其茶香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果 。研究认为，在紧急需要的情况下，通常经提取而成的高浓度茉莉花茶茶香味在嗜好的基础上，对情动系统的镇静效果大，而且只对嗜好性高的人有镇静效果 。此外，如茶香味浓度低，因嗜好性不同，对情动系统的影响小 。这就直接反映了茉莉花茶的茶香味及香气成分的生理作用较大 。研究的最终结论是，茉莉花茶的茶香味对不同人群在生理和心理上都有镇静效果 。


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