【好的黄茶有哪些品种,绿茶和黄茶的区别】文章目录[隐藏]
- 什么是广东大叶青
- 黄茶和黑茶的区别 黑茶减肥作用更显著
- 茶典茶俗 乌龙茶的名字来源
- 普洱茶和蒙顶黄芽冲泡口感的区别
黄茶和黑茶的区别 黑茶减肥作用更显著今天我们就来了解一下黄茶和黑茶的区别有哪些吧!黑茶的知名度要比黄茶高,那么其他方面有什么区别呢 一起来看看![黄茶和黑茶的区别]区别一 制作工艺两者是不同种类的茶,所以制作工艺肯定是有区别的 。黄茶有着黄叶黄汤的特点,是在制作过程中经过闷黄渥堆所产生的 。而黄茶的品种并不是只有一种,所以黄茶在茶片选择以及加工工艺上都有区别 。例如湖南省洞庭湖君山的君山银针茶选择的都是肥壮的芽头,其制作工艺高达十种非常精细,而黑茶的制作原料就比较粗老了,需要比较长的时间来堆积发酵 。黑茶在制作工艺上比较独特,产区广阔且花色比较多 。例如湖南黑茶加工出来的黑砖,花砖以及茯砖,还有青砖茶和广西六堡茶,四川西路边茶,云南的扁茶,方茶园茶以及紧茶等 。
茶典茶俗 乌龙茶的名字来源乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,乌龙茶的名字来源有很多传说 。大致有四种来源可能-一为产地说;二为茶树品种而来;三为制茶之人名称而来;四以茶叶形态色泽而来 。有一个故事说-一个茶园主人去看快晒好的茶叶,发现那里有一条乌龙 。他吓坏了,过了几天才敢回来看 。茶叶在这几天太阳之下氧化,不再是以前的绿茶,但是浓香可口 。主人从此叫它“乌龙茶 。也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙(因人长得黑,人称乌龙),所以茶因人而得名 。其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态,茶叶在晒、炒、焙加工之后,色泽乌黑,条索似鱼(比作龙) 。在水中泡开,叶片似卷似曲,色泽乌青,有如乌龙入水 。故而得名 。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶,只要制法相同的,均通称为乌龙茶,包括乌龙品种及其他着名品种,如铁观音、大红袍等 。
普洱茶和蒙顶黄芽冲泡口感的区别黄茶的品质特点是“黄叶黄汤 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇 。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别 。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄 。普洱茶口感丰富多变,地域山头不同、年份不同、拼配和古树,口感也不一样 。各个山头地域、年份均有其独特的滋味,例如老班章以刚猛霸道著称,而易武则以阴柔细腻闻名 。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多 。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡,而茶味却是愈见香浓 。
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