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2，摸起来黏糊糊，没有弹性的排骨不要买 。
买排骨的时候，不妨用手摸一摸，如果有点黏糊糊，那证明排骨不新鲜 。反之，用手摸上去，如果干或者略微湿润且不粘手，这样的排骨则是新鲜的 。
另外，我们还可以用手指按压一下 。如果排骨能够立马恢复原状，这种排骨则是新鲜的 。如果排骨不能立马恢复原状，并且呈现出瘫软状，这种排骨是不新鲜的，就不能买 。
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3，有异味的排骨不要买 。
新鲜的排骨带有一股肉腥味，或者说是淡淡的血腥味 。所以，排骨一旦有异味，肯定就是不新鲜，就不能买了 。
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人人都知道“民以食为天”这个道理，所以出现在我们餐桌上的食物，不仅要味道美，还要质量优 。而排骨作为我们日常生活中不可缺少的食物，我们不妨深入研究一下哦！
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