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吃什么增强记忆力 6款食疗帮你提高记忆力

食疗记忆力鸡丁健康知识

随着年龄的增长，人的记忆力也会随之下降 。所以大家一定要多多运动自己的大脑，让它变得更加灵活 。那么你知道如何提高记忆力吗?你知道增强记忆力的食物有哪些吗?你知道吃什么增强记忆力吗?今天小编推荐大家6款食疗方帮你提高记忆力，赶紧来看看吧 。

吃什么增强记忆力 6款食疗帮你提高记忆力

文章插图

1、地黄乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克 。
做法
将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用 。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成 。分2日食用，吃肉喝汤 。
提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智 。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用 。常食能收到填精补脑、益智健身的功效 。
宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用 。
2、黄精蒸鸡
原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量 。
做法
将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成 。空腹分顿食用，吃鸡喝汤 。
提高记忆力功效：益气补虚 。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食 。
宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停 。
3、莲子鸡丁
原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量 。
做法
将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用 。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成 。分数次佐餐食 。
提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身 。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用 。健康人常食，能增强体质、益智延年 。
4、杞精炖鹌鹁
【吃什么增强记忆力 6款食疗帮你提高记忆力】原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许 。
做法
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成 。弃药，吃肉喝汤，每日1次 。
提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智 。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食 。
5、山家三脆
原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克 。
做法
入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食 。
提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智 。
6、鱼头孙脑汤
原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量 。
做法
鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃 。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成 。
提高记忆力功效：有健脑增智之效 。
4种增强记忆力食物
1. 蓝莓、草莓
蓝莓最近在西方国家成为一种热门食物，科学家发现，它所含的强力抗氧化物可能对于减缓老化、活化脑力和增强记忆力有相当帮助 。
美国营养研究中心发现以蓝莓、草苺、菠菜等食物在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到比较高的分数，其中又以蓝莓的记忆力最佳 。
市面上不容易买到新鲜蓝莓，所以除了喝蓝莓汁、吃蓝莓果酱、蓝莓优格等相关产品外，多吃深色水果，例如葡萄、樱桃及草莓等莓类水果，也有类似的抗氧化效果 。
2. 深海鱼
妈妈常叮咛说，”多吃鱼才会变聪明，”科学已经证实，这不是随便说说而已 。
累积了许多研究证实，鱼类脂肪(鱼油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保护心脏、预防中风，更是让你头脑灵光，记忆力佳，而且快乐不忧郁的「聪明食物」 。
要维持大脑神经传导功能正常运作，帮助脑部细胞运送营养并清除废物，都必须有足够的DHA才能达成 。所以，吃鱼不但能提高记忆和学习能力，还能预防记忆力衰退 。
专家建议每周最好能吃2～3次鱼，尤其要多吃富含DHA的鱼，包括：鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、鲭鱼等 。
3. 全麦面包
全榖类一直是营养界大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟碱酸等，全都是维持正常大脑机能必要的营养素 。


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