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- 美食百科洞庭碧螺春茶叶简介
- 碧螺春茶叶的特点
- 碧螺春好坏辨别方法
- 碧螺春茶叶怎么样
- 碧螺春茶叶真假分辨方法
洞庭碧螺春的特点 ， 碧螺春的品质特点是条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 茸毛披覆 ， 银绿隐翠 ， 清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。
碧螺春的采制工艺 ， 碧螺春采制工艺精细 ， 采摘芽叶的初展芽叶为原料 ， 采回后经拣剔去杂 ， 再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成 ， 炒制要点“手不离茶 ， 茶不离锅 ， 炒中带揉 ， 连续操作 ， 茸毛不落 ， 卷曲成螺” 。
碧螺春茶的品尝方法 ， 品尝碧螺春茶 ， 在白瓷茶杯中放入3克茶叶 ， 先用少许热水浸润茶叶 ， 待芽叶稍展开后 ， 续加热水冲泡2至3分钟 ， 即可闻香、观色、品评 。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中 ， 香气扑鼻而来 ， 品饮过后 ， 鲜爽怡人 。
洞庭碧螺春的鉴别方法 ， 洞庭碧螺春外观上面银芽显露 ， 一芽一叶 ， 茶叶总长度为1.5厘米 ， 每500克有5.8-7万个芽头 ， 芽为白豪卷曲形 ， 叶为卷曲清绿色 ， 叶底幼嫩 ， 均匀明亮 。假的为一芽二叶 ， 芽叶长度不齐 ，
碧螺春茶叶的特点碧螺春茶叶的特点
外形碧螺春茶叶的一大特点就是它的茶叶是卷曲成螺形的 ， 这也是它名字的由来 。除此之外 ， 茶叶条索纤细也是另外一个特点 。
色泽碧螺春属于绿茶 。光泽不明显 。肉眼可以看见明显的光泽 。
香气产于洞庭湖的碧螺春茶树常常与果树种植在一起 ， 这使洞庭湖碧螺春形成了一种独特的香味 。它的香味除了浓郁的茶香外 ， 还夹杂着一种特殊的花果香味 ， 让人倍感清新 。
口味刚入口的碧螺春给人一种顺口的享受感 ， 品碧螺春之所以是一大乐事 ， 皆因碧螺春的味道既甘甜又清凉 ， 回味无穷 。
冲泡冲泡碧螺春茶叶时要注意冲泡方法 ， 碧螺春的冲泡方法是先注水再放茶 。在这个冲泡过程中 ， 你可以看到碧螺春在冲泡茶具中缓缓展开 ， 同时散发着香味 。
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外形 。碧螺春的干茶叶看起来比较纤细 ， 还有点卷曲 ， 看起来有点螺形状 ， 碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛 ， 茶叶的颜色银绿隐翠 ， 茶叶芽比较的幼嫩、完整 ， 没有叶柄 ， 也没有“裤子脚” 。
【碧螺春茶叶,碧螺春茶叶怎么样】香气 。抓一把碧螺春茶叶闻闻 ， 这时会有种芳香 ， 而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味 ， 冲泡碧螺春之后 ， 轻轻的啜一口 ， 滋味鲜醇 ， 回味甘厚 。
颜色 。碧螺春茶叶冲泡之后 ， 会发现 ， 没有加过色素的碧螺春茶叶 ， 看上起比较的柔亮、鲜艳 ， 如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗 ， 就像陈茶的颜色一样 。
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1915年巴拿马万国博览会将碧螺春列为中国十大名茶 。
1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春列为中国十大名茶 。
1999年《解放日报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶 。
2001年美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶 。
2002年《香港文汇报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶 。
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如何分辨碧螺春真假呢？ ， 碧螺春贵为名茶 ， 在礼品市场极受欢迎 ， 因此也被不法商贩冒充仿冒 。但因其特点鲜明 ， 只要掌握其外形、香气、口感等特征分辨真假还是比较容易的 。苏州瑞信防伪专家张先生给大家介绍一下如何分辨碧螺春真假 。
碧螺春的干茶叶比较纤细 ， 略卷曲 ， 看起来有点螺形状 ， 碧螺春还有个重要的外形特点就是全身都有茸毛 ， 这一点非常重要 ， 越是好的碧螺春毛毛絮絮的茸毛就越多这是由当地气候特点决定的 ， 明前碧螺春都有毛絮 。另外 ， 碧螺春的颜色银绿隐翠 ， 茶叶芽比较幼嫩、完整 ， 没有叶柄 。
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