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泡茶温度,泡茶要掌握哪些要领

茶知识

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  • 冲泡茉莉花茶的注意事项 茉莉花茶的冲泡时间
  • 炒青绿茶的泡法
  • 铁观音茶的泡法
  • 泡茶要掌握哪些要领？
冲泡茉莉花茶的注意事项 茉莉花茶的冲泡时间冲泡茉莉花茶的注意事项 茉莉花茶的冲泡时间
三是要留意泡茶用量 。茶用量为泡茶三要素(用量、温度、冲泡時间和频次)之首 。茶叶品种多种多样，泡茶时茶用量各不相同，也要考虑到泡茶用品尺寸和喝茶者的习惯性 。冲泡一般红、绿茶叶，茶与水的占比大概把握在150或160，即一杯放3克上下茶，加开水150—200毫升 。
四是留意泡茶温度 。饮泡各种各样花茶、绿茶、中低端绿茶叶，则要用90—一百度的开水冲泡，如温度低，茶中合理成分溶解少，茶味淡 。
五是留意冲泡時间 。冲泡茶的時间和频次有关 。茶冲泡時间与茶叶品种、用茶量、温度和喝茶习惯性都是有关联 。

炒青绿茶的泡法炒青绿茶的泡法
温杯正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶 。温杯可以起到保温留香的作用 。
【泡茶温度,泡茶要掌握哪些要领】冲泡冲泡时，应该注意，不要直接把开水倒在茶叶上，这会严重影响茶汤的品质 。
水温冲泡绿茶，特别是高级绿茶，水温不宜过高，但是也不能太低，最好的温度在80-85℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右，温度大约即可在80℃左右，如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时，用盖碗的盖子做引流，把水倒入盖碗中.
每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致 。
铁观音茶的泡法铁观音茶的泡法
茶具最好选用透气性较好的陶瓷类，比如紫砂茶壶，可以保留茶的原味 。
用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定 。
将茶叶放入杯中，倒入100℃的沸水，5秒内倒出茶汤以润茶，然后再次冲入沸水，首泡约20秒左右即可饮用，以后的冲泡时间可依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次 。
泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质 。

泡茶要掌握哪些要领？泡茶要掌握哪些要领？
温壶、温茶海 。温壶可提升茶壶的温度，避免在泡茶时已控制好的水温受到影响，温茶海也是相同道理 。
备茶、赏茶 。取茶时，藉著欣赏茶荷中的茶乾外形，以了解茶性并决定置茶份量与冲泡水温 。
温润泡 。注入适当温度的水入壶後，短时间便将壶内的水倒出，使茶叶在吸收温度与湿度後，呈含苞待放的状况，有利於冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现 。
温杯 。先将茶杯预热，有助於茶汤香气之散发 。
冲泡 。每一泡茶冲泡後倒出的时间，应视茶叶的特性与置茶量调整 。


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