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济南茶市,茶叶定价混乱 熟人经济盛行

茶知识

眼下正是秋茶集中上市的时候 ， 秋茶由于品质稳定 ， 香气悠长 ， 更耐保存 ， 历来都备受茶客追捧 ， 而铁观音、大红袍、金骏眉等新老牌名优茶就成为秋茶的主角 。但想要买到正宗的茶叶 ， 去熟悉的店面、找熟人购买更放心 ， 卖茶和买茶人之间的“熟人经济”一直盛行于各大茶市 。
茶叶价格定价混乱
与许多城市一样 ， 济南的茶叶市场存在着价格不透明的现象 ， 让很多不懂茶的消费者购茶时感到不踏实 ， 怕上当 。采访人员了解到 ， 这里茶叶定价存在两种不同价格运作模式 ， 一种是明码标价 ， 另一种是随口要价 。这导致了一款茶可能出现每斤几百元到上千元不等的差价 。
在张庄路的一家红茶门店中 ， 采访人员发现 ， 这里的部分茶叶没有标注价格 ， 完全靠商户自主定价 。这家店的老板透露 ， 对于一些常来的熟客 ， 他都以优惠价格出售茶叶 ， 而对一些生客价格叫得非常高 。“对熟客适度的价格优惠 ， 保证了基本的营业额；对一些生客或忠实度不高的顾客采取高价叫卖 ， 赚一回是一回 。”这家店的老板代表了一大批中小茶叶商铺的心态 。
这种不标价、随口要价的定价模式让消费者很不放心 。经常光顾张庄茶叶市场的张先生告诉采访人员 ， “一般商家都会把价格叫得很高 ， 我的经验是对半砍价再打7折 ， 但心里还是有些没谱 ， 怕被宰 。”对于一些年轻人或偶尔购买茶叶的消费者来说 ， 熟人介绍则是买到好茶的捷径 ， 对于上班族 ， 只认一家店、扎堆购买往往成为他们惯用的买茶方式 。“上次我同事在七里堡的店买的铁观音味道不错 ， 后来 ， 这家店成为我们部门的‘指定门店’” ， 在华强广场附近上班的李女士告诉采访人员 。
多重因素导致定价不一
对这种熟人经济的现象 ， 业内专家认为 ， 其根源在于其生产环节还缺乏一个统一的标准 。目前 ， 全国大部分产茶区的茶厂都还是“遍地开花”、小而散的状况 ， 没有统一的生产和加工工艺 ， 定价自然也五花八门 ， 直接造成了下游市场价格的混乱 。
很多消费者不懂茶的现状 ， 又加重了经销商的投机心理 ， 使得茶价更加扑朔迷离 。以近几年市场比较热门的金骏眉为例 ， 其价格差距幅度高达数千元每斤 。在一家专卖金骏眉的批发店里 ， 带有福建口音的店老板向采访人员介绍：“金骏眉价格分很多等级 ， 价格从几百元到上千元不等 。”当采访人员问及金骏眉价格为何就只卖几百元一斤 ， 店老板坦言 ， 毛茶是闽北一带的芽茶 ， 都是采摘茶叶的芽头做的 ， 可以当金骏眉送人 ， 不懂茶的人看不出来 。
不透明的茶叶价格 ， 使得更多资本进入茶叶流通行业 ， 试图赚取快钱 ， 茶城商铺数量盲目增加 ， 虽然增加了茶城的运营收益 ， 却也加剧了茶市的乱要价现象 。
品牌茶企价格更透明
在张庄路茶城 ， 店铺是夫妻或亲戚经营的 ， 这些小型商户迫于外部茶城及茶叶店的竞争压力 ， 随口定价、虚假现象较为普遍 ， 对于品牌茶商而言 ， 往往管理上较为规范 ， 每款茶都统一定价 ， “我们所有连锁店都有价格标签 ， 同一款茶在各店都执行统一价 ， 主要是让消费者明明白白地消费 。”某品牌连锁店经理卢总告诉采访人员 。
【济南茶市,茶叶定价混乱 熟人经济盛行】可喜的是 ， 在茶叶生产环节 ， 南方一些有实力的茶业生产企业已经意识到了这种价格混乱所带来的弊端 ， 开始整合市场 ， 统一定价 。业内人士认为 ， 茶店是以茶叶成本、经营成本再加预期利润来定价 ， 这样的方式也无可厚非 ， 但最重要的是利润的合理化 。


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